Risotto con Gamberi all’arancia

Cooks in
40 minuti circa totali
Dificulty
Facile
Serves
2 persone
Added on
Dicembre 9, 2018
Added by

Questo Risotto con Gamberi all’arancia vi sorprenderà da quanto è buono, intenso e aromatico, leggero e profumato.
Fondamentale sarà cuocere il nostro risotto nel fumetto di pesce, questo permetterà al riso di acquisire tutto Il sapore dei gamberi.
Questi ultimi dovranno essere di ottima qualità, non importa se freschi o congelati, io li acquisto nella mia pescheria di fiducia dove chiedo dei gamberi senza solfiti, né acquisto una discreta quantità per poi conservarli nel mio congelatore.
Vi invito a provare questa mia ricetta, né rimarrete affascinanti perché solo provandola potrete scoprire la bontà.
Buon appetito con le ricette di Buono e Sano con Simo
❤️


Ingredients

  • 180 gr di Riso carnaroli
  • 500 gr di Gamberi freschi
  • 1 arancia non trattata
  • Prezzemolo fresco
  • 500 ml circa di Fumetto di pesce

Method

Facciamo il Fumetto

Come prima cosa sarà indispensabile preparare un fumetto di pesce con le teste dei gamberi, disponendo queste ultime in una casseruola alta coprendo con abbondante acqua e facendo sobbollire per almeno una mezz’ora.

Nel frattempo lasceremo riposare i gamberi sgusciati in una ciotolina in infusione con il succo di arancia e qualche pezzettino di polpa.

Prendiamo una larga padella antiaderente, tostiamoci il riso due minuti e sfumiamo subito con un mestolo di fumetto. Aggiungiamo un pochina di scorza di arancia, facendo attenzione a prelevare solo la parte arancione e non quella bianca, né basterà veramente poca 3/4 pezzetti.

Bagniamo il riso con altro brodo e cuociamo almeno per 10 minuti, facendo attenzione che il liquido non si consumi mai del tutto, aggiungiamo i gamberi con il succo di arancia, aggiustiamo di sale e portiamo a cottura. Ci vorranno ancora 3/4 minuti. Una volta che il nostro risotto sarà cotto cospargiamo con prezzemolo tritato finemente e dell’olio extravergine di oliva a crudo. Serviamo immediatamente il nostro saporito ed aromatico Risotto con Gamberi all’arancia.

 


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  • Ve la ricordate vero la mia Torta Pan d'Arancio!? come no 😅 e' stata una delle ricette più cliccate sul Sito...vabbè diciamo che vi perdono se non la rammentate 😇...però non dimenticate di salvarvi questa ❣NUOVA VERSIONE SUPER FIT 😍...LOW CARB & PROTEICA...❣con solo ☀️160 cal per Tortina di cui ☀️11 gr di Pro ☀️11 gr di Carbo e ☀️8gr di Grassi (ma quelli buoni eh)
❣FAVOLOSAMENTE BUONE!❣vi chiederete perché a maggio inoltrato vi propongo una ricetta con arance, proprio io che sono paladine dei prodotti di stagione...beh non ci vedrete , ma ieri mentre bevevo un delizioso te con una cara amica, nel suo guardino, mi sono accorta che aveva ancore frutti sui suoi alberi di arance...e beh il resto è' storia 😂...glien'è ho scippati un paio 😎😁...non ha saputo dirmi di no! ❣Ecco la RICETTA!❣
Ho semplicemente frullato nel mio fedele frullatore da cucina
🔅100 gr di albumi con 🔅60 gr di succo di arancia
🔅Scorza di arancia bio 🔅50 gr di yogurt di soia 🔅30 gr di farina di mandorle 🔅30 gr di farina di soia tostata 🔅25 gr di fiocchi di avena o grano saraceno piccoli 🔅30 gr di Eritritolo @zumub.it e poco lievito in polvere 😎....ho versato in tre stampini monoporzione è cotto in vaporiera per 15 minuti! 
ZAOOOOOOO! 
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  • ❣No Bake Mini Cheesecake Vegan❣
Anche detti Semifreddi Vegan  ai Mirtilli ...insomma chiamateli come vi pare 😂...qui ce li siamo Pappati tutti senza farci troppe domande😂
☀️Semplicissimi
☀️Velocissimi
☀️Buonissimi ☀️Sanissimi ☀️Senza zuccheri ☀️Senza latticini ☀️Senza glutine ☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️
È bastato un raggio di sole ieri per farmi venire voglia di un Dolcetto  Fresco Fit e Goloso...anche a te fa questo effetto il SOLE? 
Solo 134 cal a porzione 😍
❣R I C E T T A❣
Dose per 4 monoporzioni
Per la Base:
🔅50 gr di fiocchi di grano saraceno piccoli
🔅5 datteri bio 🔅20 gr di banana è un goccio di estratto naturale di vaniglia
Per la crema 🔅150 gr di banana @alcenerobiologico 🔅1 dattero
🔅20 gr di burro di arachidi o mandorle 🔅20 gr di bevanda vegetale @isolabio 🔅25 gr di proteine in polvere alla vaniglia VEGANE @zumub.it 🔅O 20 gr di farina di cocco impalpabile @fiordiloto 🔅E ovviamente Mirtilli freschi per il topping 😘
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Nel quiz di ieri ci avete indovinato solo voi @lauramalnati @ross_2477 BRAVE! 😀❣ _____________________________________________________ ❤️❤️❤️
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  • ❣Mini TORTINE di ORZO❣
🔅Aromatiche
🔅Profumate
🔅Golose
🔅Leggere 🔅Senza zuccheri 🔅Senza latticini 🔅Sane & Naturali
La Ricetta è molto semplice da realizzare...e scommetto che avrete tutti gli ingredienti a disposizione per prepararle IMMEDIATAMENTE 😎😇
☀️☀️☀️☀️☀️☀️
[Salva la Ricetta]
⭐️140 gr di Albumi bio ⭐️15 gr di Orzo Solubile ⭐️30 gr di Farina di Orzo e 30 gr di Farina di Avena ⭐️O 60 gr di farina integrale a vs scelta ⭐️60 gr di yogurt di soia naturale ⭐️5 Datteri per dolcificare o il dolcificante da voi preferito
⭐️Estratto di vaniglia naturale e lievito in polvere per dolci.
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Ho frullato il tutto è versato in 3 stampini grandi da Muffins e cotto in vaporiera per 15 minuti. 
Toppato con la GOLOSA cremina all'Orzo che mi ha fatto scoprire la mia amica @vanessa__fitlifestyle 😍😘 ...non avrei mai immaginato la bontà se non l'avessi provata! Grazie my friend! 
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