Con questa crema proteica alla curcuma ed arancia si evince tutta la mia passione per questi ingredienti.
La curcuma potentissimo antinfiammatorio naturale… Con mille benefici ed un sapore unico, specialmente se impiegheremo quella fresca.
Ma andiamo a vedere come ho realizzato questa crema proteica.
Qui i valori nutrizionali :
190 Kcal per tutta la dose di cui 26g di proteine, 8g di carbo è solo 5g di grassi.
Per la crema proteica alla Curcuma dovremo procedere così. Mescoliamo bene gli albumi con la bevanda vegetale, la curcuma, la farina di tapioca, la scorza e il succo dell’arancia. Mettiamo sul gioco e facciamo addensare mescolando con una frusta.
Togliamo dal fuoco e ed aggiungiamo la stevia e lo yogurt Frulliamo un minuto con il frullatore ad immersione. Versiamo nei bicchieri o ciotole e guarniamo con pistacchi tritati grossolanamente.
La Stevia pura la potrai trovare a questo link:
Crema proteica alla curcuma
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