Crema proteica alla curcuma

Cooks in
5 minuti circa
Dificulty
Facilissima
Serves
2 persone
Added on
Dicembre 10, 2018
Added by

Con questa crema proteica alla curcuma ed arancia si evince tutta la mia passione per questi ingredienti.
La curcuma potentissimo antinfiammatorio naturale… Con mille benefici ed un sapore unico, specialmente se impieghetemo quella fresca.
Ma andiamo a vedere come ho realizzato questa crema proteica.


Ingredients

  • 160 gr di albumi
  • 160 gr di bevanda vegetale di soia
  • 1 cucchiaino di Curcuma fresca grattugiata
  • La scorza ed il succo di mezza arancia
  • 3 gr di stevia pura
  • 5 gr di farina di tapioca o amido di mais
  • 125 gr di yogurt di soia
  • Pistacchi al naturale

Method

Facciamo la crema proteica alla curcuma

Mescoliamo bene gli albumi con la bevanda vegetale, la curcuma, la farina di tapioca, la scorza e il succo dell’arancia. Mettiamo sul gioco e facciamo addensare mescolando con una frusta.

Togliamo dal fuoco e ed aggiungiamo la stevia e lo yogurt Frulliamo un minuto con il frullatore ad immersione. Versiamo nei bicchieri o ciotole e guarniamo con pistacchi tritati grossolanamente.

La Stevia pura la potrai trovare a questo link diretto

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