Tortino di Ricotta all’arancia

Simona

  • Tempo18 minuti
  • DifficoltàFacile
  • Porzioni5 piccoli tortini
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Tortino di ricotta

Tortino di Ricotta all’arancia
Immaginate la morbidezza di un Tortino di Ricotta, patata dolce e Arancia cotto a bagno maria…delicatissimo e soffice, praticamente un soufflé dolce e profumato. Senza glutine , senza cereali ne farine, per davvero 😅, perché spesso leggo nelle Ricette “senza Farina” , quando poi in realtà c’è Amido di mais , Fecola di patate ecc.

Serviranno pochissimi ingredienti, per realizzarlo, perché è molto semplice e anche veloce da realizzare, insomma una vera e propria delizia, buona e sana!

Ma cosa aspetti dai ti serve veramente poco per realizzarlo, non ci credi…? Leggi gli ingredienti 😜 ti lascio anche i valori nutrizionali per tortino solo kcal  43 di cui 5g di carbo. 4g di proteine e solo 1,5g di grassi.

Il bello di questo Tortino di Ricotta all’arancia, è che essendo una Ricetta veloce e facile e’ da considerarsi un “Salva Dessert” 😅 si esatto lo puoi preparare anche all’ultimo momento, quando non hai nulla da servire ai tuoi ospiti o per una merenda sprint, sana e golosa.

Io ho guarnito il mio Tortino di Ricotta all’arancia, con un gel di melograno, ma potrai usare il tuoi Topping preferito, andrà benissimo una confettura o una Salsina al cacao.
Ma adesso ti lascio alla Ricetta dettagli di questa mia bontà , provala e fammi sapere cosa ne pensi, ci tento molto.

Buon divertimento e buon appetito!

Tortino di Ricotta all’arancia , ingredienti e procedimento qui sotto 👇.

Ti ricordo che i miei contenuti sono protetti da copyright ©️ quindi non è consentito screenshottare le Ricette, fare copia e incolla delle ricette e condividerle altrove, o salvare le foto e pubblicarle sui social o web, ma potrai copiare il link 🔗 diretto della ricetta o del Blog e ricondividerlo con chiunque e ovunque. ☺️ Questo è il mio lavoro, ci dedico tanto impegno e tempo ed è giusto che io abbia il giusto riconoscimento.

La ricetta

Tortino di Ricotta all’arancia

  • Tempo18 minuti
  • DifficoltàFacile
  • Porzioni5 piccoli tortini

Ingredienti

Tocca un ingrediente per spuntarlo: la lista della spesa mostra solo quelli che ti mancano.

Procedimento

7 passaggi
  1. Facciamo il Tortino

  2. Montare a neve ben ferma gli albumi con il lievito naturale o il Cremor tartaro, frullare la ricotta con il miele o l’eritritolo, il succo di arancia, la scorza e la patata dolce ridotta in purea. Aggiungere la crema di ricotta agli albumi montati, facendo attenzione a non smontarli.
  3. Questo permetterà al nostro tortino souffle di mantenere una morbidezza unica.
  4. Versare il composto in 5 pirottini precedentemente oleati e cosparsi di farina di mais o fette biscottate sbriciolate.
  5. Cuocere a bagno maria in forno caldo a 175 gradi per circa 18 minuti. O in Friggitrice ad aria a 165º per circa 17 minuti.
  6. Per il bagno maria basterà disporre i pirottini di alluminio o silicone in una teglia e versare acqua calda fino a metà degli stampini.
  7. Serviamo il nostro Tortino Soufflé ' con uno sciroppo di melograno, ottenuto facendo addensare circa 50 gr di succo con 1 gr di agar agar.
  8. Consiglio

  9. Se ti interessa qui trovi l’ ERITRITOLO .

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