Pancake Fit di Ricotta

Cooks in
Pochi minuti
Dificulty
Facilissima
Serves
1 porzione circa 3/4 pancake
Added on
Gennaio 6, 2019
Added by

Ancora Pancake! Esattamente perché tutti amano i Pancake, e stavolta sono di Ricotta.
L’ispirazione l’ho presa da Fitwithfun.

Se mi seguite da un po’ avrete capito che la Ricotta è uno dei miei ingredienti preferiti. Nonostante io abbia praticamente eliminato i latticini dal mio quotidiano, ogni tanto mi concedo una coccola.
Ed in ogni caso acquisto prodotti biologici di aziende agricole locali, per sincerarmi che i prodotti non abbiano causato sofferenza agli animali…infatti è questo il motivo per il quale non consumo più alimenti provenienti da allevamenti intensivi, ma questo è un discorso lungo che magari riaffronteremo in un’altra circostanza.
Tornando ai miei Pancake di Ricotta, la parola che li definisce meglio e’ Sofficita’, si esattamente perché non ho mai fatto dei Pancake più morbidi di questi.
Li dovrete provare inevitabilmente!
Inoltre sono facilissimi e super veloci da fare.
Senza glutine ne zucchero, ma golosi e sani! Non sono intollerante al glutine, ma cerco di moderare il consumo di alimenti che lo contengono, dietro consiglio del mio nutrizionista, ma questa è una cosa soggettiva.
Cosa aspetti a replicare la ricetta? Aspetto di vedere la tua versione ❣


Ingredients

  • 130 gr di Ricotta
  • 1 uovo intero
  • 30 gr di Farina di soia o riso
  • Scorza di limone bio
  • Dolcificante a piacere
  • Frutti di bosco per guarnire

Method

Facciamo i Pancake di Ricotta

Per i nostri Pancake di Ricotta basterà frullare la ricotta con l’uovo, la farina e la scorza di limone. Io ho dolcificato leggermente con dello sciroppo di acero bio, ma voi scegliete L’ingrediente che più amate, come dolcificante .

Non ho aggiunto lievito di proposito, perché a parer mio non c’è bisogno, data la sofficita dell’impasto, grazie alla ricotta.

Cuociamo in padella antiaderente la nostra pastella, dei pancake di ricotta, formando dei cerchietti con l’aiuto del dorso di un cucchiaio.  Facciamo cuocere i nostri pancake tre minuti circa a fuoco basso e voltiamoli, proseguiamo la cottura per un altro minuto circa.

Serviamo con frutti di bosco scaldati leggermente in padella.

Per la ricetta originale di Fitwithfun clicca su questo link

https://www.fitwithfun.it/pancake-alla-ricotta-con-frutti-rossi-gluten-free/


Recipe Gallery

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E con questa perla vi auguro un fantastico fine settimana... 😘
Qui ha messo pioggia per domani ma non ci abbattiamo... Mai! 
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  • Ve la ricordate vero la mia Torta Pan d'Arancio!? come no 😅 e' stata una delle ricette più cliccate sul Sito...vabbè diciamo che vi perdono se non la rammentate 😇...però non dimenticate di salvarvi questa ❣NUOVA VERSIONE SUPER FIT 😍...LOW CARB & PROTEICA...❣con solo ☀️160 cal per Tortina di cui ☀️11 gr di Pro ☀️11 gr di Carbo e ☀️8gr di Grassi (ma quelli buoni eh)
❣FAVOLOSAMENTE BUONE!❣vi chiederete perché a maggio inoltrato vi propongo una ricetta con arance, proprio io che sono paladine dei prodotti di stagione...beh non ci vedrete , ma ieri mentre bevevo un delizioso te con una cara amica, nel suo guardino, mi sono accorta che aveva ancore frutti sui suoi alberi di arance...e beh il resto è' storia 😂...glien'è ho scippati un paio 😎😁...non ha saputo dirmi di no! ❣Ecco la RICETTA!❣
Ho semplicemente frullato nel mio fedele frullatore da cucina
🔅100 gr di albumi con 🔅60 gr di succo di arancia
🔅Scorza di arancia bio 🔅50 gr di yogurt di soia 🔅30 gr di farina di mandorle 🔅30 gr di farina di soia tostata 🔅25 gr di fiocchi di avena o grano saraceno piccoli 🔅30 gr di Eritritolo @zumub.it e poco lievito in polvere 😎....ho versato in tre stampini monoporzione è cotto in vaporiera per 15 minuti! 
ZAOOOOOOO! 
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  • ❣No Bake Mini Cheesecake Vegan❣
Anche detti Semifreddi Vegan  ai Mirtilli ...insomma chiamateli come vi pare 😂...qui ce li siamo Pappati tutti senza farci troppe domande😂
☀️Semplicissimi
☀️Velocissimi
☀️Buonissimi ☀️Sanissimi ☀️Senza zuccheri ☀️Senza latticini ☀️Senza glutine ☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️
È bastato un raggio di sole ieri per farmi venire voglia di un Dolcetto  Fresco Fit e Goloso...anche a te fa questo effetto il SOLE? 
Solo 134 cal a porzione 😍
❣R I C E T T A❣
Dose per 4 monoporzioni
Per la Base:
🔅50 gr di fiocchi di grano saraceno piccoli
🔅5 datteri bio 🔅20 gr di banana è un goccio di estratto naturale di vaniglia
Per la crema 🔅150 gr di banana @alcenerobiologico 🔅1 dattero
🔅20 gr di burro di arachidi o mandorle 🔅20 gr di bevanda vegetale @isolabio 🔅25 gr di proteine in polvere alla vaniglia VEGANE @zumub.it 🔅O 20 gr di farina di cocco impalpabile @fiordiloto 🔅E ovviamente Mirtilli freschi per il topping 😘
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Nel quiz di ieri ci avete indovinato solo voi @lauramalnati @ross_2477 BRAVE! 😀❣ _____________________________________________________ ❤️❤️❤️
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  • ❣Mini TORTINE di ORZO❣
🔅Aromatiche
🔅Profumate
🔅Golose
🔅Leggere 🔅Senza zuccheri 🔅Senza latticini 🔅Sane & Naturali
La Ricetta è molto semplice da realizzare...e scommetto che avrete tutti gli ingredienti a disposizione per prepararle IMMEDIATAMENTE 😎😇
☀️☀️☀️☀️☀️☀️
[Salva la Ricetta]
⭐️140 gr di Albumi bio ⭐️15 gr di Orzo Solubile ⭐️30 gr di Farina di Orzo e 30 gr di Farina di Avena ⭐️O 60 gr di farina integrale a vs scelta ⭐️60 gr di yogurt di soia naturale ⭐️5 Datteri per dolcificare o il dolcificante da voi preferito
⭐️Estratto di vaniglia naturale e lievito in polvere per dolci.
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Ho frullato il tutto è versato in 3 stampini grandi da Muffins e cotto in vaporiera per 15 minuti. 
Toppato con la GOLOSA cremina all'Orzo che mi ha fatto scoprire la mia amica @vanessa__fitlifestyle 😍😘 ...non avrei mai immaginato la bontà se non l'avessi provata! Grazie my friend! 
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