Tortino al Vapore.
Ebbene si lo ammetto sono in fissa con questo tipo di cottura.
Ma solo se lo proverete, potrete capire.
La consistenza ottenuta con la cottura al vapore, e’ eccezionale, umida, ed estremamente morbida.
Povera di calorie e ricca di bontà grazie alla presenza della patata dolce nell’impasto. Anche questo ingrediente mi piace molto come avrete notato e visto che in questo periodo si trova facilmente, ne approfitto, perché come ben sapete io assumo solo frutta e verdura di stagione. Questo per rispetto della natura e per ideologia di vita, quindi non vedrete mai una mia preparazione con fragole a gennaio o ciliege a dicembre, ma questo credo di averlo rimarcato già abbastanza.
Passiamo al nostro Tortino al vapore, che in questa ricetta ho ritenuto opportuno arricchire con semini di papavero bio.
Questi ultimi non donando solo un aspetto estetico accattivante, ma anche un leggero sapore particolare.
Buon divertimento con Buono e Sano con Simo ❤️
Valori Nutrizionali per l’intero Tortino:
kcal 356 di cui 40gr di proteine , 34gr di carboidrati e 6gr di grassi.
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