Per ottenere un effetto maculato o zebrato per la nostra mini Torta di Banana e cacao, dovremo fare un composto chiaro, frullando la polpa di banana con gli albumi, i datteri spezzettati, il lievito naturale, il miele e la farina scelta, potrete usare qualsiasi farina per la nostra torta di banana e cacao, io ho scelto quella di soia, perché è’ senza glutine e molto proteica. Dopodiché dovremo dividere il composto in due parti quasi uguali, cioè , a questo punto abbiamo una pastella chiara del peso di 260 gr, dividiamo in due , una da 140 gr e una da 120 gr , ma se non vorrete pesarle, basterà che na sia un pochino meno dell’altra. Solo Ora andremo ad aggiungere il cacao amaro alla metà più piccola, aggiusteremo con il latte vegetale e potremo versare le pastelle alternate in una ciotola di pyrex, leggermente olea.

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Cuociamo la nostra Torta di banana e cacao nella vaporiera per circa 20/25 minuti.

Il risultato? Eccezionale vi dico solo che una volta guarnita con la salsina al cacao vi sembrerà quasi di gustare una Banana Split! E a chi non piaceva la Banana Split!?

Buon Appetito!

Per la vaporiera vi do una dritta questa ha un ottimo rapporto qualità prezzo, link diretto

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