Mousse proteica alla pera e Cannella

Cooks in
10 minuti
Dificulty
Molto facile
Serves
2 porzioni da merenda o 1 da colazione
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Gennaio 31, 2019
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Una dolce e cremosa Mousse proteica di frutta e albumi.

Una merenda sana e golosa, senza glutine ne zuccheri.

Ti basterà frullare gli nere diventi farli addensare sul fuoco per pochi minuti e frullare di nuovo per donare cremosita alla  Mousse proteica.

Vi assicuro che il vostro palato sarà appagato, ma vi lascerà anche sazi grazie Allemania i re presenti nella pera.

Insomma a cosa aspettate a provare questa buonissima Mousse? Sto aspettando le vostre repliche …

Buon appetito come sempre Buono & Sano 😍


Ingredients

  • 1 pera grande
  • 100 gr di albumi
  • Cannella in polvere
  • 7/8 gr di Amidi di mais
  • O 10 gr di proteine in polvere gusto neutro
  • Dolcificante a piacere o 3 datteri al naturale

Method

Facciamo la nostra Mousse

Per la Nostra Mousse proteica, basterà frullare la pera con gli albumi e l’amido (se usate le proteine aggiungetele  a fine cottura, a fuoco spento) mettere sul fuoco la mousse proteica e far addensare per circa 10 minuti, a fuoco medio basso.

Una volta che la nostra mousse proteica si sarà addensata, aggiungiamo la cannella ed il dolcificante o i datteri a pezzettini.

Frulliamo la mousse al minipimer per un minuto circa.

Se deciderete di usare le proteine in polvere, non sarà necessario dolcificare.

Riponiamo in frigo la nostra mousse per un’oretta circa e gustiamola. Io ho guarnito con fettine di pera sottili (cotte al forno per circa 20 minuti a 180 gradi) , qualche pezzettino di dattero e cannella in abbondanza .

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Per altre Mousse Proteiche dai un’occhiata a questa raccolta

https://www.buonoesanoconsimo.it/?s=Mousse


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