Biscotti di Frolla Fit al cacao

Cooks in
13 minuti
Dificulty
Facile
Serves
20 biscotti circa
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Marzo 21, 2019
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Questi Biscotti di frolla, Fit al cacao, senza zucchero ne burro, sono di una bontà incredibile.

idali per l’inzuppo, che  sia latte, bevanda vegetale, te o yogurt, vi garantisco che il risultato sarà eccezionale.

Io ho una passione autentica per i biscotti, da bambina erano la mia merenda e colazione preferita, soprattutto quella che mi preparavano la mia mamma e la mia nonna…quindi spesso ne preparo in versione light, senza burro, senza zucchero e con un ridotto contenuto di grassi.

Sono solita usare olio evo, nelle mie  ricette, perché comunque nei biscotti e nella frolla, credo che si ottenga il risultato migliore.

Vi lascio anche i Valori Nutrizionali Per biscotto, considerando che ne usciranno circa 20 con la dose indicata. Kcal 40 di cui 5g di carboidrati, 2g di proteine e solo 1,5g di grassi.


Ingredients

  • 60 gr di farina integrale a piacere
  • 70 gr di farina tipo 1 macinata a pietra bio
  • 20 gr di cacao amaro o in polvere
  • 40 gr di eritritolo o altro dolcificante a vostro piacere ad esempio 25g di miele o sciroppo di agave
  • 20 gr di olio evo dal sapore leggero
  • 1 uovo e 40 gr di yogurt
  • Estratto naturale di vaniglia o altro aroma a piacere
  • 10 gr di cioccolato fondente al 85%

Method

Facciamo i biscotti

Mescoliamo tutti gli ingredienti secchi, farine e cacao, aggiungiamo L’Eritritolo o il dolcificante da voi preferito. Versiamo al centro l’uovo leggermente sbattuto, con lo yogurt, l’olio e l’estratto di vaniglia. Amalgamiamo bene il tutto è formiamo un panetto omogeneo. Nel caso fosse necessario, aggiungiamo un goccio di latte vegetale, questo dipenderà dalle farine e da quanta umidità tratterranno. Quindi non vi allarmate. Purtroppo con le farine integrali e’ sempre un incognita.

Mettiamo la nostra frolla Fit in frigo a riposare per una mezz’ora, avvolta da pellicola trasparente.

Riprendiamo la nostra frolla al cacao ed andiamo a fare i biscotti.

Stendiamo la frolla al cacao non troppo sottilmente. Circa mezzo cm.

Ricaviamo quanti più biscotti riusciamo ad ottenere.

Splennelliamo i biscotti di frolla al cacao con poco latte vegetale e e sbricioliamo sopra un pochino di cioccolato fondente .

Inforniamo i nostri biscotti a 175 gradi per circa 13/14 minuti, ma facendo molta attenzione, perché questo dipenderà soprattutto da quanto sono spessi e grandi.

Serviamo appena sfornati!

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