Mini Torta al cocco Fit senza zucchero

Cooks in
30 minuti
Dificulty
Facile
Serves
2 persone
Added on
Aprile 8, 2019
Added by

Questa golosa torta al cocco senza zucchero oltre ad essere molto semplice da realizzare presenterà una consistenza eccezionale, Grazie soprattutto all’utilizzo della polpa di patata dolce cruda grattugiata.
L’idea della patata grattugiata l’ho presa da due mie colleghe Fit food blogger, Martina e Cristina che insieme hanno realizzato una ricetta a quattro mani, già da subito mi avevano molto incuriosito, con questo ingrediente utilizzato a crudo e così anche io ho voluto fare la mia versione.
Una ricetta sana veloce e semplicissima da realizzare, inoltre una combinazione di Sapori, a mio avviso incredibilmente Buona.
Io credo che il cocco si sposi benissimo con la scorza di limone e il burro di arachidi, se non Ci credete provate questa mia ricetta della torta al cocco senza zucchero, sono sicura che non ve ne pentirete.
Buon appetito Amici!


Ingredients

  • 120 gr di patata dolce grattugiata cruda
  • 100 gr di albumi
  • 30 gr di Eritritolo
  • 20 gr di Farina di cocco
  • 10 gr di burro di arachidi
  • 10 gr di fiocchi di grano saraceno
  • 5 gr di lievito naturale
  • 50 gr di latte vegetale
  • La scorza di un limone bio
  • Per il Topping
  • Burro di arachidi stemperato con poca acqua e arachidi tostate non salate

Method

Facciamo la nostra Torta al cocco senza zucchero

Come prima cosa, per realizzare l’impasto per la nostra torta al cocco, senza zucchero, dovremmo grattugiare la patata dolce, da cruda, con una grattugia.

Aggiungere alla patata grattugiata gli albumi, l’eritritolo, la farina di cocco, il burro di arachidi, i fiocchi di grano saraceno , il latte vegetale, la scorza di limone e per ultimo il lievito.

Mescolare bene il tutto Fino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo.

Arrivati a questo punto potremmo Versare il nostro composto della torta al cocco senza zucchero in uno stampo rettangolare piccolo, circa cm 20×10 e cuocere in forno caldo, a  180° per circa 30 minuti.

Prima di sfornare Ricordiamoci sempre di verificare la cottura con uno stecchino di legno.

Serviamo la nostra torta al cocco senza zucchero con il burro di arachidi stemperato con un cucchiaio di acqua, mescolando lo fino a che non diventa una cremina densa e liscia. Decoriamo con una piccola quantità di arachidi tosta e, non salate e serviamo.

 

 


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  • Avete votato e siete stati tantissimi...Ha vinto lei L'Anguria 🍉🍉🍉🍉 Quindi stamani mi tocca sacrificarmi ed inzuppare come se non ci fosse un domani 😂😂😂😘
❣MINI CAKE DI ANGURIA & RISO Senza Glutine❣
Ricetta facilissima e veloce
💟Polpa di Anguria 💟Farina di Riso 💟Fiocchi di soia
💟Albumi 💟Yogurt 💟Dolcificante (pochissimo Eritritolo @zumub.it )
💟Cannella 💟Lievito naturale
💟Gocce di cioccolato fondente
🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉 con sole 230 calorie a porzione 😎
MA NON FINISCE QUI domani RICETTINA con AVOCADO e Mercoledì di nuovo ANGURIAAAAAAA! 
Sciaoooooooo 
Una menzione è doverosa @gretafreefit perché anche se avevo da tempo voglia di fare un dolcino con l'anguria tu mi hai dato l'imput 😘 ☸ Potrai acquistare gli ingredienti dà me usati in questa ricetta sul sito @zumub.it  usando il mio coupon BUONOESANO otterrai uno sconto pari al 10% cumulabile con altre offerte. ☸  Se replichi una mia ricetta menzionami e taggami nel tuo post ti ricondividerò volentieri 😘 ☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️❣☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️ Per tutte le mie Ricette clicca sul link blu che trovi nella biografia del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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  • 💛SONDAGGIO💛
Per la mia prossima Ricetta... Preferite che sia a base di Avocado o Anguria?
Scrivilo nel tuo commento... E se ti va lancia un'idea... Sono aperta ad ogni prospettiva... Per natura cerco di essere di larghe vedute...( A parte quando vedo usare ancora la gelatina in fogli 🤣😎) Bacionioni...
😘💛 .  #healthylife #healthylifestyle #healthystylefamily  #fitfam #fitnessaddict  #bodybuilderlifestyle  #estate  #qualcunohadettofit #avocado #anguria #sondaggio #lamiacucina  #cucinare #incucinaconamore #cucinandoarte  #buonoesanoconsimo  #buonoesano #fitchef #cucinasana
  • Buona Sera Amici...so che non siete abituati a vedermi di sera qui su IG , ma dovevo troppo condividere questo dolcino Light che ieri ho fatto per i miei amici...una GODURIA al CUCCHIAIO la chiamerei 😂😎
L'ispirazione l'ho presa dalla mia amica @nutrizionista_rosalba che aveva fatto na cosina simile giorni fa. 💟
[Salva l'Idea]💟
Ho sbriciolato sul fondo di  una coppetta due biscottini al cacao senza burro amalgamati con un po' di bevanda vegetale di avena al cacao @thebridge . Sopra ho versato una mousse di yogurt greco, lavorato a Crema con un cucchiaino di cioccolato fondente al 90% fuso, un cucchiaino di crema di nocciole 100% e 5 gr di cacao amaro in polvere. Toppato con un po di cioccolato fuso diluito con altra bevanda di avena al cacao e nocciole in granella.
Un'idea furba per un dessert dell'ultimo momento 😘
Spero vi sia utile 💟  Se replichi una mia ricetta menzionami e taggami nel tuo post ti ricondividerò volentieri 😘 ☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️❣☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️ Per tutte le mie Ricette clicca sul link blu che trovi nella biografia del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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  • Buon Vene-Lunedì 😝😂...anche a voi stamani vi e' sembrato fosse lunedì !? Succede sempre così dopo una festività infrasettimanale 😬...ma per fortuna oggi è venerdì e la settimana e' giunta al termine...per molti di voi non farà differenza perché sarete in ferie in questo periodo, per altri magari si perché staranno aspettando il fine settimana per riposarsi...e aimè per molti altri non ci sarà riposo perché in questi periodi lavorano più del solito...Non vi scoraggiate Amici arrivo con una Ricettina Fresca Fresca per farvi consolare dalla fatiche estive 😘 ❣GELATINO FIT PROTEICO VEGAN alle PESCHE & MENTA!❣ (Si prepara in 2 minuti netti)  Ho semplicemente frullato una banana precedentemente congelata con una pesca matura, una manciata di spinacini novelli congelati tre foglioline di menta fresca, 130 gr di yogurt di cocco alla vaniglia e 20 gr di proteine in polvere VEGANE alla vaniglia. Pappato immediatamente con guarnizioni varie 😎😘. Buona Merenda Fit Fresca & Golosa a voi ❤️ ☸ Potrai acquistare gli ingredienti dà me usati in questa ricetta sul sito @zumub.it  usando il mio coupon BUONOESANO otterrai uno sconto pari al 10% cumulabile con altre offerte. ☸  Se replichi una mia ricetta menzionami e taggami nel tuo post ti ricondividerò volentieri 😘 ☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️❣☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️ Per tutte le mie Ricette clicca sul link blu che trovi nella biografia del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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  • Buongiornooooo Healthy Lovers 😘
Stamattina a Casa Buono & Sano Urgeva COLAZIONE da Inzuppo 😍 e allora secondo voi cosa ha fatto la Simo 😎?! Un Bel CIAMBELLONE alle Pesche 😍
Cotto nel mio fedele Fornetto @incucinacolfornetto 💟Farina Integrale di Farro 💟Succo di pesca 2 pesche 💟50 gr di Eritritolo (Zumub.it)
💟1 uovo
💟Yogurt di soia naturale 💟Lievito naturale 💟poco Olio evo e mandorle a lamelle 🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆
La mia ricetta originale prevedeva un plumcake ma visto che non avevo voglia di accendere il forno ho modificato creando una ciambella 😅🤗 ☸ Potrai acquistare gli ingredienti dà me usati in questa ricetta sul sito @zumub.it  usando il mio coupon BUONOESANO otterrai uno sconto pari al 10% cumulabile con altre offerte. ☸  Se replichi una mia ricetta menzionami e taggami nel tuo post ti ricondividerò volentieri 😘 ☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️❣☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️ Per tutte le mie Ricette clicca sul link blu che trovi nella biografia del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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