Semifreddo light

Simona

  • TempoSenza cottura
  • DifficoltàFacile
  • Porzioni1 semifreddo
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Semifreddo light

Semifreddo Light :
Questa ricetta del semifreddo Light alla Frutta :  È un’idea molto Sfiziosa golosa e sana per una merenda o colazione fresca e salutare.
La ricetta sembra molto più difficile di quello che poi in realtà è, ve lo garantisco. Ma ormai sapete già che le mie ricette sono tutte molto semplici e facilmente replicabili.
Potrebbe essere anche un’idea carina come dessert di fine passo per una cena leggera e sana tra amici.
Questa preparazione apporta il giusto equilibrio di tutti i macronutrienti in basso Vi scriverò  anche i valori,.
Ma adesso andiamo a vedere come ho realizzato questo semifreddo Light ai Lamponi.

Valori Nutrizionali:
Per un semifreddo
KCal 308 totali
29 gr di proteine
28 gr di Carboidrati
9 gr di Grassi.

Ti ricordo che i miei contenuti sono protetti da copyright ©️ quindi non è consentito screenshottare le Ricette, fare copia e incolla delle ricette e condividerle altrove, o salvare le foto e pubblicarle sui social o web, ma potrai copiare il link 🔗 diretto della ricetta o del Blog e ricondividerlo con chiunque e ovunque. ☺️ Questo è il mio lavoro, ci dedico tanto impegno e tempo ed è giusto che io abbia il giusto riconoscimento.

La ricetta

Semifreddo light

  • TempoSenza cottura
  • DifficoltàFacile
  • Porzioni1 semifreddo

Ingredienti

Tocca un ingrediente per spuntarlo: la lista della spesa mostra solo quelli che ti mancano.

Procedimento

10 passaggi
  1. Per fare la base del nostro semifreddo Light basterà mescolare i fiocchi di avena o i fiocchi di grano saraceno , con la scorza di limone, l'eritritolo o il dolcificante da voi preferito e la bevanda vegetale.
  2. Mettere il composto in un pentolino e fare asciugare sul fuoco basso per pochi minuti.
  3. Una volta ottenuto un composto ben sodo lo andremo a compattare sul fondo di un coppapasta circolare di 10 cm circa di diametro. Riponiamo in frigo e andiamo a fare la crema di frutta.
  4. Per la gelatina di frutta, frullare la frutta, io ho usato fragole, ma andranno bene anche lamponi, con l'agar agar e mettere sul fuoco basso usando sempre lo stesso pentolino che avete usato per i fiocchi di avena, (così da non sporcare troppe cose) e portando a una temperatura di almeno 80/90º , ci vorrà un minuto circa, togliere dal fuoco e lasciare a temperatura ambiente.
  5. Con l'aiuto di un Minipimer o frullatore ad immersione frullare i fiocchi di latte fino ad ottenere una crema liscia e priva di grumi.
  6. Dolcificare a piacere la crema di fiocchi di latte e se ne abbiamo l'esigenza a questo punto potremo anche aggiungere un 10 grammi di proteine in polvere alla vaniglia.
  7. Versare la crema di fiocchi di latte sulla base di fiocchi e riporre in freezer per 10 minuti.
  8. Riprendiamo il nostro semifreddo dal freezer e se la crema si è solidificata versiamo sopra la gelatina di frutta.
  9. Riponiamo ancora 10 minuti in freezer e poi trasferiamo in frigorifero.
  10. Dopo circa mezz’ora il Semifreddo Light sarà pronto per essere gustato. Buon appetito!

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