Ciambelle di banane

Passione ciambelle!
Stavolta di banana al profumo di limone con semini di papavero.
Il bello di queste ciambelle è che sono morbidissime grazie alla polpa di banana presente nell’impasto.
Profumate e golose una volta sfornate potremmo decorarle a nostro piacimento.
Io ad esempio ho optato per una decorazione a base di confettura 100% mirtilli e granella di nocciole, per alcune e per le altre ho usato, yogurt di soia naturale e mirtilli rossi disidratati.
Ma potrete veramente usare ciò che più vi piace ho anche lasciarle così naturali perché sono veramente deliziose!
Ma non siete curiosi di scoprire la ricetta?
Allora andiamo insieme a leggere il procedimento di questa nuova ricetta per le ciambelle di banana!

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Ingredients

70 gr di polpa di banana

100 gr di albumi

O 2 uova intere

40 gr di Eritritolo o 15 gr di sciroppo di agave o miele

10 gr di Semini di papavero

50 gr di yogurt di soia naturale e 10 gr di crema di arachidi facoltativa

Scorza di limone bio

60 gr di farina di avena deglutinata o la vostra preferita

5 gr di lievito naturale

Method

Facciamo le ciambelle

Come prima cosa per ottenere un impasto perfetto per le nostre ciambelle di banana, dovremo frullare la polpa di banana, con gli albumi o le uova, dolcificare con il dolcificante preferito, aggiungere lo yogurt, la crema di arachidi, i semi di papavero e per ultimi la scorza di limone la farina integrale e il lievito naturale.

A questo punto basterà versare l’impasto ottenuto, in stampi monoporzione di silicone a forma di ciambella, o anche a forma di muffin, se non avete lo stampo donuts.

Inforniamo le nostre ciambelle di banana in forno caldo a 180° per 20 minuti circa.

Decoriamo le nostre ciambelle di banana a piacere, Io ad esempio ho usato confettura di mirtilli, granella di nocciola, yogurt di soia e mirtilli disidratati.

La Farina di Avena DEGLUTINATA L a potrai trovare qui