Porridge senza glutine ai mirtilli

Cooks in
5 minuti
Dificulty
Facilissima
Serves
2 persone
Added on
7 Maggio, 2019
Added by

Tra le tante ricette del porridge questa senza glutine e con frutta fresca è una delle mie preferite.
Ho usato come spesso faccio i fiocchi di grano saraceno perché sono naturalmente senza glutine e molto leggeri.
Un po’ per alternarli ai fiocchi di avena e un po’ perché spesso mi piace fare una colazione senza glutine, nonostante io non sia assolutamente.
L’aspetto iniziale di questo porridge mi aveva un po’ sconcertata Perché i mirtilli donano a questa preparazione un colore particolare, però sono talmente buoni che gli perdono qualsiasi cosa.
Ovviamente potrete Sostituire i mirtilli con qualsiasi frutta desideriate, ad esempio, le fragole, l’ananas, le pesche, le albicocche, i lamponi ecc ecc.
Stesso discorso vale per il topping potrete usare yogurt vegetale, skyr o Quark. Insomma date libero sfogo alla vostra fantasia.


Ingredients

  • 100 gr di albumi
  • 50 gr di fiocchi di grano saraceno (I miei preferiti)
  • 200 gr di bevanda vegetale a piacere
  • 10p gr di Mirtilli freschi
  • Dolcificante a piacere io ho usato 15 gr di Eritritolo ma andrà benissimo anche 5 gr di miele
  • Scorza di limone
  • Per guarnire yogurt a piacere
  • Fragole e Mirtilli freschi per il Topping
  • Ma potrete usare la frutta che preferite

Method

Facciamo il porridge senza glutine

Per ottenere questo porridge senza glutine o semplicemente frullato gli albumi con il latte vegetale aggiunto la scorza di limone bio, i fiocchi di grano saraceno, il dolcificante e i mirtilli freschi. Ho messo tutto in un pentolino sul fuoco medio basso ed ho fatto Addensare per circa 5 minuti, una volta cotto, ho dato un’altra frullatina e versato in una coppa o bicchiere.

Ho guarito con dello yogurt, fragole fresche e mirtilli.

Io ho gustato immediatamente, ma potrete riporre in frigo e consumare il mattino seguente.

 


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