Il porridge di farro senza cottura è una ricetta semplicissima vi basterà mescolare il farro con lo yogurt vegetale e far riposare tutta la notte in frigo.
Una preparazione furba velocissima e fresca adatta a questo periodo estivo.
Ma adesso andiamo a scoprire le dosi di questa bontà.
Valori Nutrizionali Per l’intera porzione: kcal 284 di cui 30g di carboidrati , 26g di proteine e solo 5g di grassi. ( aggiungendo le proteine ovviamente).
Per il nostro porridge di farro basterà mescolare il farro soffiato con lo yogurt di soia naturale o il Vs yogurt preferito e le proteine in polvere (o il cacao o il caffè ) Se decidete di non aggiungere quest’ultimo ingrediente basterà dolcificare con un dolcificante a vostro piacere. Io spesso uso uno yogurt al caffè, così da ottenere un risultato che assomigli a quello di un tiramisù .
A questo punto dovremmo compattare il farro e lo yogurt in un coppapasta da 10 cm e riporre in frigorifero tutta la notte. O sistemare direttamente in una Ciotola e riporre in frigorifero.
La mattina seguente basterà toppare il nostro porridge di farro o grano saraceno soffiato, con la classica salsina al cacao amaro diluita con del latte vegetale.
O con il Burro di Arachidi in polvere, diluito in acqua e guarnire con frutta secca e fresca.
Il Burro di Arachidi in polvere lo trovi qui.
Porridge di farro
Porreste di farro
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