Il porridge di Grano Saraceno senza cottura è una ricetta semplicissima vi basterà mescolare il grano saraceno soffiato, o il riso soffiato, con lo yogurt vegetale e far riposare tutta la notte in frigo.
Una preparazione furba velocissima e fresca adatta a qualsiasi periodo dell’anno.
Ma adesso andiamo a scoprire le dosi di questa bontà.
Valori Nutrizionali Per l’intera porzione: kcal 284 di cui 30g di carboidrati , 26g di proteine e solo 5g di grassi. ( aggiungendo le proteine ovviamente).
Per il nostro porridge basterà mescolare il grano saraceno, con lo yogurt di soia naturale o il Vs yogurt preferito, la bevanda vegetale e le proteine in polvere.
Se decidete di non aggiungere quest’ultimo ingrediente basterà dolcificare con un dolcificante a vostro piacere. Per la versione al Cacao:
Se vorrete ottenere due strati bicolore, dividete il composto a metà ed aggiungete il Cacao o le proteine solo ad una delle due, poi nella composizione della coppetta, sovrapponeteli, Io spesso uso uno yogurt al caffè, così da ottenere un risultato che assomigli a quello di un tiramisù .
A questo punto dovremmo compattare il grano saraceno soffiato e lo yogurt in un coppapasta da 10 cm e riporre in frigorifero tutta la notte. O sistemare direttamente in una Ciotola e riporre in frigorifero.
Nel caso della versione ai LAMPONI basterà aggiungere al grano saraceno la polvere di lamponi liofilizzati o lamponi freschi.
La mattina seguente basterà toppare il nostro porridge di grano saraceno soffiato, con la classica salsina al cacao amaro diluita con del latte vegetale.
O con il Burro di Arachidi in polvere, diluito in acqua e guarnire con frutta secca e fresca.
Il Burro di Arachidi in polvere lo trovi qui.
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Porridge di farro o grano saraceno
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Porridge di grano saraceno
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