La frolla senza burro di ricotta che ho utilizzato per fare questi biscottini a forma di ciambella è una ricetta molto versatile che potrete usare per qualsiasi dolce.
Potrete realizzare una crostata con questa frolla senza burro ho delle tartellette ad esempio.
Grazie alla Ricotta, presente nell’impasto, la nostra frolla senza burro, risulterà molto friabile e morbida.
Provare per credere.
Come prima cosa dovremo fare la nostra frolla senza burro.
Mescoliamo la farina con il lievito e lo zucchero di cocco o l’altro dolcificante che voi preferite.
Mescoliamo la ricotta con le uova o gli albumi e la scorza di limone biologico, creando una crema vellutata.
Versiamo la crema di ricotta al centro della farina e Incominciamo ad impastare la nostra frolla senza burro.
A questo punto aggiungiamo le gocce di cioccolato fondente e continuiamo ad impastare.
Una volta ottenuto un composto omogeneo e ben compatto lo andremo a stendere su un piano infarinato con il mattarello con lo spessore di un centimetro circa.
A questo punto andremo a ricavare le nostre ciambelline o biscotti Decidete voi la forma.
Fino ad esaurire la nostra frolla senza burro.
Informiamo i biscotti ottenuti che dai miei calcoli dovrebbero risultare all’incirca 16 pezzi in forno caldo a 180 ° per 12 minuti.
Serviamo appena tiepidi.
Frolla senza burro
Frolla senza burro
Frolla senza burro
Frolla senza burro
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