Per la nostra mattonella dolce di farro alla zucca dovremo, molto semplicemente come prima cosa frullare la polpa di zucca con il Quark magro o uno yogurt a vostro piacere. Ottenuta una crema liscia e ben amalgamata incorporiamo il farro soffiato e le spezie, mescoliamo bene  e mettiamo in una ciotola a riposare coperto con pellicola trasparente.

Dopo un’ora potremo comporre La nostra mattonella dolce di farro alla zucca.

Compattiamo sul fondo di un coppa pasta quadrato metà del composto ottenuto. Versiamo un pochino di burro di Arachidi o salsina al cacao o una confettura ipocalorica a vostra scelta, e terminiamo con l’altra metà del composto.

Facciamo riposare in frigo ancora per una mezz’oretta Dopodiché potremmo toppare la nostra mattonella dolce di farlo alla zucca con del burro di arachidi o la classica salsina al cacao ottenuta temperato un cucchiaino di cacao amaro con del latte vegetale.

Serviamo subito!