Cinnamon Rolls Vegan

Simona

  • Tempo35 minuti
  • DifficoltàFacile
  • Porzioni9 porzioni
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Cinnamon Rolls Vegan

Cinnamon Rolls Vegan 

Non è la prima volta che replico questa famosissima ricetta. Infatti se sbirciate sul blog e ne troverete un’altra versione che al posto dell’impasto lievitato feci una frolla Fit.

Ma questa volta ho deciso di avvicinarmi ancora di più la ricetta originale, visto che la trovo molto golosa e buonissima.

La base brioche è quella che solitamente uso per gli impasti lievitati dolci con qualche piccola modifica. Super collaudata e più volte realizzata, sempre con grande successo.

Il bello di questa ricetta dei Cinnamon Rolls è a mio avviso la farcia che è veramente squisita.

Ecco a voi la ricetta della mia versione Light dei famosissimi Cinnamon Rolls.

Valori nutrizionali :

Kcal 115 a porzione. 15g di Carboidrati. 4g di Proteine e 4g di Grassi.

In questa Ricetta dei Cinnamon Rolls Vegan vi propongo anche la versione al cioccolato ancora più golosa. Per quanto riguarda la farcitura andate a sentimento, io ho usato una crema alle nocciole e cacao spalmabile senza conservanti né olio di palma.
Sul mio profilo Instagram ti do anche dei consigli per scegliere i prodotti migliori da acquistare.

In questa Ricetta dei Cinnamon Rolls Vegan, troverete ben tre versioni, quella classica, al cioccolato e quella alla Zucca.

Scegliete la vostra preferita e provatela subito, perché è veramente infallibile e favolosa!

Scorrete in basso la schermata per leggere gli ingredienti necessari.

Ti ricordo che i miei contenuti sono protetti da copyright ©️ quindi non è consentito screenshottare le Ricette, fare copia e incolla delle ricette e condividerle altrove, o salvare le foto e pubblicarle sui social o web, ma potrai copiare il link 🔗 diretto della ricetta o del Blog e ricondividerlo con chiunque e ovunque. ☺️ Questo è il mio lavoro, ci dedico tanto impegno e tempo ed è giusto che io abbia il giusto riconoscimento.








La ricetta

Cinnamon Rolls Vegan

  • Tempo35 minuti
  • DifficoltàFacile
  • Porzioni9 porzioni

Ingredienti

Per la farcia

Per la versione al cioccolato

Per la versione alla zucca

Tocca un ingrediente per spuntarlo: la lista della spesa mostra solo quelli che ti mancano.

Procedimento

17 passaggi
  1. Facciamo i Cinnamon Rolls

  2. Per i nostri Cinnamon Rolls innanzitutto dovremmo fare la pasta brioche.
  3. Nella ciotola della planetaria misceliamo le due farine con lo zucchero preferito il lievito e aggiungiamo al centro la bevanda vegetale e l’acqua leggermente intiepidite.
  4. A parte mescoliamo lo yogurt con l'olio il malto e gli aromi.
  5. Azioniamo la macchina con il gancio impastatore e lavoriamo il composto per circa un paio di minuti a questo punto potremmo aggiungere alla crema di yogurt e proseguire come impastare a velocità 3 per circa 7 minuti.
  6. A questo punto copriremo la ciotola con della pellicola e lasceremo riposare i nostri Cinnamon Rolls Vegan per circa 6 ore.
  7. Dopodiché riprenderemo il nostro impasto, lo andremo a stendere su una spianatoia infarinata, creando un grosso rettangolo e lo andremo a farcire con la crema ottenuta, mescolando il burro di mandorle con il dolcificante. Infine aggiungiamo una una generosa spolverata di cannella ed arrotoliamo su se stesso l'impasto brioche.
  8. Con un coltello affilato ritagliamo 9 Girelle e andremo a posizionarle in una teglia rivestita con carta forno. Facciamo riposare ancora un'ora e mezza. Spennelliamo la superficie del cinnamon Rolls, con della bevanda vegetale e ancora una generosa spolverata di cannella.
  9. Inforniamo a forno statico i Cinnamon Rolls vegan a 180 gradi, forno statico per 30 minuti circa, fate sempre la prova stecchino. In caso vorrete cuocere in Friggitrice basterà preriscaldare la Friggitrice a 165º per 3 minuti e cuocere per circa 28 minuti.
  10. Serviamo con una Glassa di yogurt dolcificato.
  11. Nel caso della versione al Cioccolato ,
  12. vi basterà seguire le indicazioni della ricetta sopra e sostituire la farcia con la crema spalmabile al cioccolato invece della crema di mandorle e prima di infornare aggiungere gocce di cioccolato.
  13. Procedere come sopra.
  14. Per la versione alla zucca

  15. Per i Cinnamon Rolls Vegan alla Zucca procedete esattamente come nel procedimento sopra descritto, inserite la zucca con tutti gli ingredienti umidi mentre impastate e fate andare la planetaria fino ad ottenere un composto omogeneo ben incordato.
  16. Fate riposare 4/6 ore dipenderà dalla temperatura esterna.
  17. Stendete l’impasto farcitelo con la vostra crema di frutta secca preferita e cannella , fate le girelline come descritto sopra e lasciate riposare un’ora .
  18. Spennellate con latte vegetale ed infornate in forno statico a 180º preriscaldato per circa 35 minuti, 5 minuti in più di quello classico, perché potrebbe risultare più umido questo alla zucca. In alternativa cuocete in Friggitrice ad aria a 175º per circa 35 minuti.
  19. Sfornate e guarnite con la Salsina allo yogurt.

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