Mug Cake Fit al Vapore

Cooks in
18 minuti
Dificulty
Facilissima
Serves
Una porzione
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Marzo 24, 2020
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Mug Cake Fit .

Semplicissima e ormai famosissima torta in tazza.

La Mug Cake  È una novità degli ultimi anni che viene dagli Stati Uniti letteralmente mucche che significa torta in tazza ed ha guadagnato questo nome proprio perché viene preparata e quindi cotta e mangiata dentro una tazza o una ciotola.

Negli Stati uniti esistono più di 250 varianti di Mug Cake. Essa nasce come dolcetto monoporzione da cuocere in microonde in pochi minuti, ma ovviamente le alternative sono nate spontanee come questa mia versione che viene cotta al vapore.

La Tour al vapore e leggermente più lunga infatti di solito necessita di 18 o 20 minuti però a parer mio la consistenza che andrete ad ottenere con questa cottura è molto più umida e soffice.

Vi lascio anche i Valori Nutrizionali per l’intera porzione.

kcal 215 di cui 28g di carboidrati, 22g di pro e solo 0,5g di grassi.

 


Ingredients

  • 100g Albumi
  • 65g yogurt greco
  • 40g di farina integrale di avena o la vostra farina preferita. Andrà benissimo Avena, avena deglutinata, riso, grano saraceno, quinoa ecc
  • 20g di Eritritolo o 10g di miele
  • La Scorza di un limone biologico
  • Circa 7 g di lievito in polvere
  • 20g di semini di Anice

Method

Facciamo la Nostra Mug Cake

Per la nostra Mug Cake Fit 

Molto semplicemente, basterà frullare nel boccale del minipimer o in un frullatore, gli albumi , con lo yogurt , il dolcificante da voi preferito ,il lievito ,la scorza di limone e la farina.

Infine aggiungete i semini di anice e versate la crema ottenuta in un una ciotola grande resistente al calore o in due piccoline posizionate la ciotola nel cestello della vaporiera e cuocete la vostra Mug Cake Fit 

per circa 18 minuti.

In alternativa se non avete la vaporiera potrete cuocere la vostra Mug Cake Fit a bagno Maria in una pentola con coperchio. Facendo attenzione che l’acqua ricopra per due terzi la ciotola. O se preferite potrete cuocere la vostra

Mug Cake Fit  In Microonde alla massima potenza per due o tre minuti.

 

Sfornate e Decorate con un cucchiaino di sciroppo di acero e granella di mandorle.

L Eritritolo lo trovi a questo link:

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