Mousse Light senza cottura

Cooks in
No cooking
Dificulty
Facilissima
Serves
2 porzioni
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Marzo 25, 2020
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Mousse Light senza cottura .

Con  il termine acquafaba si indica il liquidò di cottura dei legumi, in particolare di ceci e fagioli che anellini , essa  viene usata come sostituta dell’albume o dell’uovo in alcune ricette soprattutto vegani.

Questo ingrediente fu battezzato così dall’ingegnere americano Goose Wohlt, unendo le parole latine Aqua (acqua) e Fava ( fagiolo).

Ma se mi seguite già da un po’  sapete che ve ne ho  già parlato in altre ricette.

Infatti Sul sito troverete  un’altra mousse al cioccolato, proprio con questo ingrediente e dei piccoli dessert.

Questa Mousse Light senza cottura  non è  solamente una preparazione sana ,leggera e nutriente ,ma anche del Dessert light , da poter proporre come fine pasto.

I Valori nutrizionali sono veramente interessanti ipocalorica è molto saziante. Ve li lascio qui in basso per completezza.
i Valori Nutrizionali sono per l’intera dose da me proposta, ma vi dico che ne usciranno due belle coppe.

kcal 219 Totali di cui 30g di Carboidrati, 13g di Proteine e solo 3g di Grassi.

Buon Divertimento 🥰.


Ingredients

  • 100g di acquafaba
  • 30g di Eritritolo o 15g di sciroppo di agave
  • 10g di purea di fragole o polvere di mirtilli liofilizzati
  • Il succo e la scorza di un limone bio
  • 50g di yogurt vegetale (soia o cocco per che è vegano) o il vostro preferito
  • 5g di farina di cocco impalpabile o cocco rape’
  • Per il topping
  • Yogurt e confettura a piacere io ho usato more selvatiche

Method

Facciamo la Mousse

Per la nostra Mousse Light senza cottura 

dovrete semplicemente montare a neve ferma l’acquafa con l’aiuto di una frusta elettrica per circa tre o quattro minuti.

Uniamo delicatamente il dolcificante, il succo e la scorza di limone ed infine la farina di cocco.

Per ultimo aggiungiamo lo yogurt, facendo attenzione a non smontare il composto. Riponiamo in frigo per un’ora o anche tutta la notte.

Dopo che la nostra Mousse Light senza cottura avrà Riposato potremo guarnirla con lo yogurt scelto e la confettura preferita, riposato potremo guarnirla con lo yogurt scelto e la confettura preferita , Io ho aggiunto anche un pochina di granella di mandorle. Serviamo subito.

La Farina di Cocco impalpabile la trovi a questo link diretto:

https://amzn.to/2OXzLcQ


Recipe Gallery

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