Budino di Ricotta in Torta

Simona

  • Tempo50 minuti
  • DifficoltàFacilissima
  • Porzioni6 porzioni
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Budino di Ricotta in Torta

Budino di Ricotta in Torta.

Credo di Aver perso il conto di tutte le ricette con la Ricotta che vi ho proposto, a volte sbircio sul Sito temendo di pubblicare una Ricetta già fatta 🤣…non che io non riproponga Ricette datate, per carità anzi, spesso mi piace replicare mie Ricette e riproporle, specie quando sono davvero infallibili.
Ma torniamo al Nostro Budino di Ricotta in Torta , una Ricetta Semplicissima e Golosissima.

Ho scelto questo nome perché la sua consistenza unica, ricorda un po’ quella di un Budino al Cioccolato, ma anche quella del Cheesecake , insomma una via di mezzo, da scegliere se mangiare con un cucchiaio o una forchettina, ma consistente abbastanza da poterlo mangiare anche con le mani, come una crostata.

Si lo so non è facile da spiegare 😅 una consistenza così unica, spero che con gli scatti che vi posterò più in basso si riesca a capire. Ci tengo molto che proviate questa mia Ricetta, perché sono sicura che la adorerete…vi conquisterà al primo assaggio, tenera e fondente con quel sapore intenso di cacao…che dire una delle mie Ricette preferite…una delle tante 🤣.

Vi lascio anche i Valori Nutrizionali Per fetta (considerandone sei )

kcal 119 

Proteine 8g

Carboidrati 6g

Grassi 6g 

Ti ricordo che i miei contenuti sono protetti da copyright ©️ quindi non è consentito screenshottare le Ricette, fare copia e incolla delle ricette e condividerle altrove, o salvare le foto e pubblicarle sui social o web, ma potrai copiare il link 🔗 diretto della ricetta o del Blog e ricondividerlo con chiunque e ovunque. ☺️ Questo è il mio lavoro, ci dedico tanto impegno e tempo ed è giusto che io abbia il giusto riconoscimento.

La ricetta

Budino di Ricotta in Torta

  • Tempo50 minuti
  • DifficoltàFacilissima
  • Porzioni6 porzioni

Ingredienti

Tocca un ingrediente per spuntarlo: la lista della spesa mostra solo quelli che ti mancano.

Procedimento

10 passaggi
  1. Per realizzare il vostro Budino di Ricotta in Torta.
  2. Dovrete molto semplicemente lavorare a crema la Ricotta con l’aiuto di una frusta a mano, aggiungere lo yogurt, il dolcificante e l’aroma preferito, le uova leggermente sbattute e il latte vegetale.
  3. In ultimo aggiungete il cacao amaro in polvere e l’amido di mais setacciandoli direttamente nel composto.
  4. Versate il vostro Budino di Ricotta in Torta
  5. in uno stampo circolare a cerniera, rivestito con carta forno, del diametro di 18cm o in uno quadrato da 15x15cm, o 16cm se lo vorrete più alto, considerando che in cottura non crescerà molto. Anzi rimarrà piuttosto basso.
  6. Infornate a 180° e per 35 minuti, abbassate la temperatura a 160° e proseguite ancora 15 minuti la cottura.
  7. O in Friggitrice ad aria a 170º per 28 minuti circa , dopodiché abbassate a 155º e proseguite la cottura ancora 10 minuti.
  8. Lasciate raffreddare bene e glassate il vostro Budino di Ricotta in Torta, con una salsina golosa, ottenuta semplicemente mi scolando un cucchiaino abbondante di cacao amaro in polvere con poco latte vegetale e un cucchiaino di dolcificante liquido, io ho usato lo sciroppo di agave.
  9. Decorate con frutta fresca a vostro gusto. Io come potrete notare dalle foto ho usato le fragole, approfittando del periodo.
  10. Buon Divertimento!

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