Crostata senza burro al lemon Curd

Simona

  • Tempo40 minuti totali
  • DifficoltàFacilissima
  • Porzioni10 fette
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Crostata senza burro al lemon Curd

Crostata senza burro al lemon Curd.

Anche Chiamato Fruit Curd o Lemon Curd è un dessert di origine anglosassone a base di limone ,limetta, arancio, lamponi , gli ingredienti originali sono tuorli d’uovo sbattuti, zucchero, succo di frutta scorze di agrumi grattugiate.

Ma Tornando alla nostra Crostata senza burro al lemon Curd , vi garantisco che il connubio tra la crema al limone e la mia frolla all’olio , ormai super collaudata darà i suoi frutti, infatti il risultato è stato veramente sorprendente e ovviamente molto goloso.

Adoro far Crostate per i miei cari perché è un Dolce che mette sempre tutti d’accordo, poi essendo senza latticini la leggerezza sarà tale da poterne mangiare anche una  fetta in più 😇.

Ecco a voi la mia Ricetta della Crostata senza burro al lemon Curd.

Ti ricordo che i miei contenuti sono protetti da copyright ©️ quindi non è consentito screenshottare le Ricette, fare copia e incolla delle ricette e condividerle altrove, o salvare le foto e pubblicarle sui social o web, ma potrai copiare il link 🔗 diretto della ricetta o del Blog e ricondividerlo con chiunque e ovunque. ☺️ Questo è il mio lavoro, ci dedico tanto impegno e tempo ed è giusto che io abbia il giusto riconoscimento.




La ricetta

Crostata senza burro al lemon Curd

  • Tempo40 minuti totali
  • DifficoltàFacilissima
  • Porzioni10 fette

Ingredienti

Tocca un ingrediente per spuntarlo: la lista della spesa mostra solo quelli che ti mancano.

Procedimento

8 passaggi
  1. Facciamo la frolla all’olio

  2. Per la Crostata senza burro al lemon Curd , come prima cosa dovrete fare la Frolla all’olio .
  3. In una ciotola mettete la farina, al centro versate le uova sbattute leggermente con lo yogurt e l’olio , il miele e la scorza di limone bio.
  4. Una Volta amalgamato bene tutti gli ingredienti ed ottenuto un composto compatto ed omogeneo, andatelo a stendere in uno stampo circolare da crostata da cm 25 circa. La pasta frolla avanzata tenetela da parte per la decorazione.
  5. Facciamo il Lemon Card

  6. Scaldate leggermente il succo dei limoni con la scorza in un pentolino, a parte mescolate il miele con l’amido di mais e se necessario aggiungete un cucchiaio di acqua, per ottenere una crema liscia, versatela nel succo dei limoni e cuocete per due o tre minuti, versate i tuorli e l’uovo sbattuti e cuocete ancora 5 minuti il composto, o fino a che non sarà ben rassodato ed amalgamato.
  7. Sempre a fiamma moderata.
  8. Una volta ottenuta la giusta consistenza aggiungete l’olio di cocco e fate raffreddare.
  9. Versate il Lemon Curd all’interno del guscio di frolla della nostra Crostata senza burro al lemon Curd.
  10. Decorate a piacere con la pasta frolla all’olio avanzata ed infornate a 175° per 35 minuti in Forno caldo ventilato o in Friggitrice ad aria a 165º per circa 30 minuti.

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