Pan di Fragole Senza Glutine

Cooks in
40 minuti circa
Dificulty
Facilissima
Serves
12 fette circa
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Maggio 30, 2020
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Pan di Fragole Senza Glutine

Ricetta facilissima e super facile, quindi alla portata di tutti. Un Ricetta primaverile che mette tutti d’accordo , grandi e piccini.

Adoro fare colazione con una fetta di Dolce sano e genuino, ormai lo sapere ve l’ho detto tante volte ed è per questo che spesso vi propongo Ricette alternative. Poi già sapete quanto io ami le fragole, vi ho proposto un sacco di ricette negli anni e ogni volta per me è una grande emozione. Questo frutto mi riporta indietro nel tempo a quando ero bambina e le raccoglievo direttamente dalla pianta per mangiarle, calde sotto i raggi del sole di maggio e giugno…questo succedeva soventemente,  perché avevo la fortuna di avere una cara zia che le coltivava nella sua campagna.

VI consiglio questa bellissima Ricetta , così  da avere la colazione assicurata per diversi giorni…sana, genuina e profumata. Rimane morbido e umido per 2/3 giorni e sarà perfetta per le vostre colazioni o le merende dei vostri bambini.

Pochi ingredienti, sani e genuini, come sempre vi do delle alternative perché non voglio assolutamente mettervi nelle condizioni di dover acquistare necessariamente determinati ingredienti, anche se ve ne consiglio molti.

Questo Pan di Fragole Senza Glutine guarnito con quella Salsina di Fragole 🍓  e’ a dir poco favoloso , che potrete sostituire con la vostra Salsina preferita, ovviamente .

Il Pan di Fragole Senza Glutine , sarà perfetto anche come coccola di fine pasto, questo è super garantito 🥰.

Ma adesso bando alle ciance, scopriamo insieme la Ricetta, ingredienti e procedimento qui in basso 👇.

Buon Divertimento 🥰😘.


Ingredients

  • 170 gr di Farina senza glutine ( io ho usato quella di Teff ma andrà bene anche quella di riso o la vs preferita)
  • 30 gr di Farina di Nocciole o di Mandorle
  • 50 gr di Fecola di patate
  • 350 gr di Fragole 🍓
  • 2 uova intere
  • 70gr di Eritritolo + 10 gr di sciroppo di agave
  • In alternativa mettete 60 gr di zucchero preferito
  • 100gr di yogurt anche vegetale
  • 50 ml di olio di semi
  • La scorza di mezzo limone bio grattugiata
  • 10gr di lievito in polvere per dolci

Method

Facciamo insieme il Pan di Fragole Senza Glutine

Per il Pan  di Fragole Senza Glutine basterà frullare tutti gli ingredienti sopra indicati in un kutter da cucina o nel boccale del minipimer.

Quindi non ci sarà bisogno di montare le uova né di separare i tuorli dagli albumi, né di setacciare la farina, perché frulleremo il tutto per pochi minuti.

Versare il composto in uno stampo da cm 18  e  procedete alla cottura.

Io ho cotto in forno caldo ventilato , per circa 45 minuti, a 180º .

Prima di sfornare il vostro Pan di Fragole Senza Glutine

assicuratevi che sia ben cotto, facendo la prova stecchino.

 

Per la Salsina alle fragole 🍓

Semplicemente fate una simil confettura cruda.

Come indicato in questa RICETTA 🍓.

Sara semplicissima da fare.

In alternativa frullate le fragole con poco sciroppo di agave e filtrate il composto 😊.

 


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