Gallette Integrale.
Se cerchi un dolce leggero, leggermente croccante esternamente e genuino che si prepara in un battibaleno e senza sporcare 1000 utensili questa Gallette integrale è la soluzione perfetta per te .
Ha un aspetto un po’ rustico, ma molto invitante e si stende direttamente sulla carta forno. Infatti, non ti servirà neanche uno stampo e ti permetterà di racchiudere tutta la dolce dolcezza naturale della frutta di stagione.
La Ricetta è Senza Burro eppur golosissima…questa mia versione della Gallette è Sana ma Buona, con farina integrale ricca di fibre, senza uova e con un goloso ripieno.
La Gallette è una Torta tipica francese, che consiste in uno scrigno di pasta croccante il quale racchiude un goloso e colorato ripieno di frutta.
La Ricetta tradizionale francese prevede l’utilizzo di pasta Brisé , ma io ovviamente ho scelto di preparare la gallette nella mia versione sana, quindi ho realizzato, per il guscio una pasta matta, senza uova né burro!
Pur non scapitando in gusto però , infatti ho arricchito la mia Gallette Integrale, con una golosissima crema al cacao, o una crema Frangipane, che andrà a fare da letto alle albicocche o alla frutta scelta nelle varie versioni.
Infatti nella versione bianca con le fragole, o prugne o mirtilli ho farcito con una crema Frangipane alle mandorle, senza burro, in una versione decisamente light.
Ovviamente potrete sostituire la frutta con qualsiasi altra qualità, ad esempio verrà buonissima con le susine, pesche, fragole, mirtilli , ciliegie e mandarini .
Scegliete la frutta in base ai vostri gusti e stagionalità .
La pasta frolla senza burro, che poi è una semplice pasta matta, che ho realizzato rimarrà morbida anche il giorno dopo, e quello dopo ancora infatti la mia Gallette Integrale al Cacao si conserva sotto una campana di vetro ,per anche tre giorni, ma non vi preoccupate non durerà così a lungo.
Adesso però andiamo a scoprire questa semplicissima Ricetta della mia Gallette Integrale al Cacao .
In questa Ricetta trovate diverse versioni, la classica alle mandorle e fragole, ai mirtilli, con le prugne e quella al Cacao con le albicocche.
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