Per le Frittelle Light di Zucchine 

Come prima cosa dovrete grattugiare le due zucchine con l’aiuto di una grattugia dai fori larghi, per capirci meglio ,quella che usate per le carote.

Mettete le zucchine grattugiate in un panno da cucina pulito e strizzate bene ,di modo che rilascino un po’ del liquidò che contengono. A questo punto potrete incorporare alle zucchine grattugiate le uova leggermente sbattute, il mais sgocciolato,  il sale e la Spezia o l’erba aromatica che preferite, ad esempio potrete aggiungere alle Frittelle Light di Zucchine , del basilico fresco o dell’origano.
Infine aggiungete i fiocchi di patate e amalgamate bene il tutto  e procedete con la cottura.

Le Frittelle Light di Zucchine 

andranno cotte in un padellino antiaderente , leggermente oleato e scaldato, per tre minuti per lato. Vi consiglio di aiutarvi con un coppa pasta di modo che le vostre Frittelle Light di Zucchine 

assumano un aspetto più composto e circolare, di modo da sembrare dei Burger di verdure.
Se non possedete un coppa pasta circolare da circa 7 o 8 cm , non temete potrete adagiare direttamente, nella padella calda le Frittelle Light di Zucchine  aiutandovi con un cucchiaio.

Servite le vostre Frittelle Light di Zucchine 

immediatamente con un filo di olio extravergine di oliva.

Buon appetito 🥰.