Per il Tofumisù Vegano, basterà inzuppare le fette biscottate nel caffè della moka e disporle sul fondo di due coppette.
Dopodiché bisognerà  frullare il Tofu con lo yogurt di Soia, il caffè liquido e quello in polvere. Dolcificare a piacere, io poco perché amo il sapore intenso del caffè , ma quello lo lascio a libera interpretazione.

Versare la crema sulla base di fetta biscottata e riporre in frigo.
Nel frattempo realizzare la salsa al cacao e caffè , semplicemente mescolando il cacao amaro con il caffè espresso fino ad ottenere la consistenza desiderata, non vi do le dosi precise perché io uso un cacao amaro in polvere degrassato che assorbe tanto liquido, voi andate graduatamente ad aggiungere il caffè il dolcificante fino a raggiungere la cremositá preferita. Riporre in frigo il vostro Tofumisù vegano per una mezz’ora o anche tutta la notte…Servire con una spolverata di cacao 💗. Buon divertimento!