Per la nostra Torta di Lupini senza glutine,

ci basterà mescolare in una ciotola le uova, il latte vegetale, il dolcificante con l’olio ed aggiungere pian piano le farine miscelate è il lievito, otterrete una pastella liscia e dorata, alla quale basterà aggiungere l’estratto di vaniglia naturale le gocce di cioccolato fondente.
Versate la pastella in uno stampo  da circa 16 cm di diametro , io ho usato uno stampo in silicone a forma di cuore, ma voi usate quello che preferite.
Per ottenere un risultato eccellente vi consiglio la cottura al Vapore, in vaporiera per circa 30 minuti. Questa cottura renderà la vostra Torta di Lupini senza glutine , sofficissima ed umida al punto giusto.
Nel caso in cui non vorrete utilizzare il vapore, potrete cuocere in forno caldo ventilato per circa 40 minuti a 180º.
Servite la vostra Torta di Lupini senza glutine con una spolverata di Cacao amaro in polvere o se proprio volete dare un tocco di classe, con un filo di crema spalmabile al cacao e nocciole senza zuccheri aggiunti.