Tartufi Vegani alla Barbabietola

Cooks in
No cooking
Dificulty
Facilissima
Serves
8 tartufi
Added on
Settembre 12, 2020
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Tartufi Vegani alla Barbabietola.

Deliziose pepite vegane, senza cottura.

Un Dolcino leggero e nutriente, per gli amanti delle cose semplici.

Una Preparazione facilissima e molto veloce, da tenere in frigo per quei momenti in cui abbiamo una gran voglia di dolce, ma nei quali non vogliamo esagerare con le calorie. Uno sfizio Sano che potrà accompagnare i nostri spuntini o essere esso stesso uno spuntino.

Amo usare la barbabietola nelle mie ricette, sul sito ne trovate diverse, dalla RED VELVET agli Gnocchetti Primavera, passando per gli Spaghetti Integrali Risottati.
Spero di avervi incuriosito a tal punto da provare queste piccole bontà sane e scenografiche…Fatemi sapere se replicate la Ricetta, sapete che è la cosa a cui tengo di più 😘 baci.


Ingredients

  • 40gr di Brurro di Anacardi o Mandorle ( o arachidi)
  • 50gr di polpa di Barbabietola cotta
  • 10gr di Cocco rapè
  • 10gr di Farina di Cocco impalpabile (o in alternativa altri 15gr di cocco rapè)
  • 40gr di Eritritolo o 30gr di sciroppo di Agave
  • Scorza di limone bio

Method

Faccia i Tartufi

Per questi Tartufi Vegani alla Barbabietola , dovrai semplicemente frullare la polpa di barbabietola, ottenuta una pura andrai ad aggiungere il burro di frutta secca, il dolcificante scelto, la scorza di limone e le due farine di cocco.
Una volta ottenuta una consistenza morbida, ma compatta potrai creare le palline, aiutandoti con un cucchiaino ed oleandoti le mani leggermente, per evitare che l’impasto rimanga appiccicato alle dita.

Infine potrai passare i Tartufi Vegani alla Barbabietola, nel cocco rapè o lasciarli così al naturale. In alternativa potrai rivestirli con del cioccolato fondente fuso. Così il risultato sarà ancor più goloso.

Buon divertimento ☺️.

L’eritritolo lo trovi qui.

 

Mentre La Farina di Cocco impalpabile la trovi qui.


Recipe Gallery

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