Blondies senza Burro

Simona

  • Tempo35 minuti
  • DifficoltàFacile
  • Porzioni9 porzioni
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Blondies senza Burro

Blondies senza Burro.

Questo Deliziosi Dolcetti sono praticamente i Cugini dei già famosissimi Brownies, i Blondies sono dei dolci tipici della cucina americana e molto diffusi anche in Inghilterra. A differenza dei Brownies  si differenziano appunto, per l’utilizzo del cioccolato bianco al posto del cacao e della vaniglia. Il nome deriva dal colore chiaro del dolce che una volta cotto e raffreddato viene tagliato a quadrotti.

I blondies sono un dolce americano, considerati la variante chiara dei più famosi brownies, da cui prendono il nome per il loro colore “biondo” dovuto all’assenza di cacao e alla presenza di zucchero di canna e spesso cioccolato bianco. Le loro origini non sono documentate con precisione, ma sono strettamente legate alla storia dei brownies.
 
Storia e Origini
Si ritiene che i blondies abbiano avuto origine negli Stati Uniti alla fine del XIX secolo, parallelamente (o leggermente prima) ai brownies al cioccolato. A differenza dei brownies, la cui invenzione è spesso associata a una ricetta specifica per l’Esposizione Colombiana di Chicago del 1893 (il “Palmer House Brownie”, che in origine non conteneva cioccolato fondente ma glassa all’albicocca e noci), la storia esatta dei blondies è più sfumata.
L’idea alla base dei blondies è semplicemente quella di una “barretta” o “quadrotto” simile a un biscotto ma più morbido e denso, senza il cacao che definisce i brownies. Sono emersi come un dolce casalingo popolare, che utilizzava ingredienti comuni come burro, zucchero di canna (che conferisce umidità e un sapore caramellato), uova e farina, con l’aggiunta di frutta secca (noci o pecan) o gocce di cioccolato bianco. La loro popolarità è cresciuta nel corso del XX secolo, diventando un classico della pasticceria americana.

Naturalmente io, come sempre ve li andrò a proporre nella mia versione personalissima buona e sana cioè senza grassi saturi,  senza latticini e a bassissimo contenuto di carboidrati , infatti questa ricetta potrà essere tranquillamente inserita in una alimentazione chetogenica e low carb.

Al di là del vostro stile di vita, ed abitudini alimentare Vi consiglio di provare questi miei Blondies senza Burro, perché sono veramente goduriosi!

Qui a seguito vi vado a scrivere anche i Valorizza Nutrizionali per cubotto ( ne usciranno circa 9).

Kcal 75 circa

Proteine 5g

Grassi 5g

Carboidrati 2g

Buon divertimento!

Ti ricordo che i miei contenuti sono protetti da copyright ©️ quindi non è consentito screenshottare le Ricette e condividerle altrove, o salvare le foto e pubblicarle sui social o web, ma potrai copiare il link 🔗 diretto della ricetta o del Blog e ricondividerlo con chiunque e ovunque. ☺️ Questo è il mio lavoro, ci dedico tanto impegno e tempo ed è giusto che io abbia il giusto riconoscimento.

La ricetta

Blondies senza Burro

  • Tempo35 minuti
  • DifficoltàFacile
  • Porzioni9 porzioni

Ingredienti

Tocca un ingrediente per spuntarlo: la lista della spesa mostra solo quelli che ti mancano.

Procedimento

5 passaggi
  1. Per i nostri Blondies senza Burro, basterà unire in una ciotola tutti gli ingredienti per il primo composto, cioè la Farina di Cocco e mandorle, la cannella, l’uovo , il dolcificante e il latte di cocco.
  2. Amalgamare bene il tutto e versare in uno stampo rettangolare da cm 22x16 circa .
  3. A questo punto potremo realizzare lo strato che andrà a coprire il Blondies al Cocco, mescolando il latte di cocco con la farina di cocco,l’amido e il dolcificante. Insaporire infine, con la cannella in polvere a vostro gusto.
  4. Infornare il Blondies senza Burro in forno caldo a 180º per circa 35 minuti o in Friggitrice ad aria a 165º per cit a 33 minuti.
  5. Sfornare , fare intiepidire, tagliare in 9 cubotti e cospargere la superficie dei vostri Blondies senz a Burro con poco Eritritolo o zucchero di Canna o di Cocco miscelato a cannella in polvere. Servire!

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