Blondies senza Burro

Cooks in
35 minuti
Dificulty
Facile
Serves
9 porzioni
Added on
Gennaio 31, 2021
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Blondies senza Burro.

 

Cugini dei già famosissimi Brownies, i Blondies sono dei dolci tipici della cucina americana e molto diffusi anche in Inghilterra. A differenza dei Brownies  si differenziano appunto, per l’utilizzo del cioccolato bianco al posto del cacao e della vaniglia. Il nome deriva dal colore chiaro del dolce che una volta cotto e raffreddato viene tagliato a quadrotti.
Naturalmente io, come sempre ve li andrò a proporre nella mia versione personalissima buona e sana cioè senza burro senza latticini e a bassissimo contenuto di carboidrati , infatti questa ricetta potrà essere tranquillamente inserita in una alimentazione chetogenica e low carb.

Qui a seguito vi vado a scrivere anche i Valorizza Nutrizionali per cubotto ( ne usciranno circa 9).

Kcal 75 circa

Proteine 5g

Grassi 5g

Carboidrati 2g

 

Buon divertimento!


Ingredients

  • Per il Blondie
  • 70 gr di Farina di Mandorle ( o mandorle frullate finemente)
  • 50 gr di Farina di Cocco impalpabile
  • 1 ovo
  • 50 gr di Eritritolo ( o il vostro dolcificante naturale preferito)
  • 50 gr di yogurt ( vegetale o il vs preferito)
  • 125 gr di latte di cocco
  • Cannella in polvere a sentimento
  • Per lo strato superiore al Cocco
  • 100 gr di latte di cocco
  • 30 gr di Eritritolo
  • 15 gr di Farina di Cocco impalpabile
  • 15 gr di Amido di Mais
  • Cannella in polvere
  • Per la guarnizione
  • Poco Eritritolo o zucchero di Canna e Cannella o Zucchero di Cocco

Method

Facciamo insieme i Blondies senza Burro

Per i nostri Blondies senza Burro, basterà unire in una ciotola tutti gli ingredienti per il primo composto, cioè la Farina di Cocco e mandorle, la cannella, l’uovo , il dolcificante e il latte di cocco.
Amalgamare bene il tutto e versare in uno stampo rettangolare da cm 22×16 circa .

A questo punto potremo realizzare lo strato che andrà a coprire il Blondies al Cocco, mescolando il latte di cocco con la farina di cocco,l’amido e il dolcificante. Insaporire infine, con la cannella in polvere a vostro gusto.
Infornare il Blondies senza Burro in forno caldo a 180º per circa 35 minuti .

Sfornare , fare intiepidire, tagliare in 9 cubotti e  cospargere la superficie dei vostri Blondies senz a Burro con poco Eritritolo o zucchero di Canna o di Cocco miscelato a cannella in polvere. Servire!


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