Ciambelline di Riso alle Fragole

Ciambelline di Riso alle Fragole.

Dire che sono FRAGOLOSE è poco 🤣✌️ Ahahah scusate volevo dire FAVOLOSE 🥰.

Una Ricetta semplicissima e senza Glutine, che però sarà perfetta per chiunque, perché sono buonissime.

Comunque vi basterà sostituire La farina di riso con la vostra farina preferita per ottenere delle Ciambelline alle Fragole al vostro gusto preferito.

Io Per questa ricetta ho utilizzato una farina di riso rosso e così il mio pasto è risultato molto scuro ma se voi userete la farina di riso classica otterrete un risultato leggermente rosato grazie al la presenza delle fragole proprio nell’impasto.

Ma insomma vi lascio alla lettura di questa Ricetta, semplice e veloce.

Qui anche i Valori Nutrizionali per Ciambellina:

Kcal 102

Carbo 15g

Pro 4g

Grassi 3g

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Ingredients

80g di Fragole fresche

75g di Farina di Riso (io di riso rosso)

1 uovo + 30g di yogurt preferito

30g di Eritritolo o 20g di miele o sciroppo di agave ( se usate stevia in gocce basteranno tre gocce pure)

10g di olio extravergine di oliva bio dal sapore leggero (tipo ligure)

6g di lievito in polvere per dolci

Scorza di limone bio o estratto naturale di vaniglia senza zucchero

Per la Glassa di Fragole

200g di Fragole fresche+succo di mezzo limone + 1g di agar agar

Dolcificante solo se gradito

Method

Facciamo le ciambelline

Per realizzare queste Ciambelline di Riso alle Fragole, vi basterà molto semplicemente frullare le fragole nel boccale del minipimer o del frullatore da cucina, con l’uovo, lo yogurt, l’olio, il dolcificante naturale preferito e la scorza di limone o la vaniglia.

Una volta che avrete ottenuto una Crema liscia ed omogenea, aggiungeteci la Farina ed il lievito.
Dopo aver oleato leggermente 5 stampini a ciambella di silicone, versate il composto ottenuto. Lo stampo di silicone per ciambelline che ho usato è questo Qui.

Se non avete lo stampo e non avete intenzione d8 acquistarlo, versate negli stampini da muffins, in questo caso potrebbero uscirne 4 invece di 5.

Infornate le Ciambelline di Riso alle Fragole in forno caldo ventilato a 180º per 15 minuti (18 nel caso dei muffins).

Fate raffreddare e preparate la glassa.

Frullate le Fragole, passatele in un colino per eliminare gran parte dei semini. Aggiungete l’agar agar e mettete in un pentolino sul fuoco medio basso, per circa 5 minuti. Fate intiepidire giusto un minuti e versate sulle vostre Ciambelline di Riso alle Fragole .

Buon Appetito ✌️😍.