Torta senza Glutine ai mirtilli

Cooks in
35 minuti

Dificulty
Facilissima

Serves
4 porzioni

Added on
Luglio 21, 2021

Added by
Simona

Torta senza Glutine ai mirtilli.

Una deliziosa Torta senza Glutine. Aromatizzata al limone, che insieme a i mirtilli sono una combinazione perfetta.

Soffice e facile da realizzare, vi basteranno pochi e semplici ingredienti per realizzare questa delizia.
Perfetta per l’inzuppo mattutino, ma anche per na merenda sana anche da asporto.
Se non siete intolleranti al glutine potrete sostituire la Farina di Riso con la vostra farina preferita.
Ci lascio qui in basso dosi e procedimento.

Buon divertimento.

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Ingredients

2 uova
60g di yogurt + 40g di Kefir (o 100g di yogurt)
30g di Eritritolo
140g di Farina di Riso
30g di Amido di Mais
60g di mirtilli freschi
7g di lievito in polvere per dolci
Scorza di limone biologico grattugiata
Per la salsa
60g di mirtilli + 30g di succo di mela

Method

Facciamo insieme la Torta senza Glutine ai mirtilli

Per realizzare la Torta senza Glutine ai mirtilli

basterà semplicemente mescolare la Farina con il lievito e l’amido in una ciotola. Versare al centro delle Farine lo yogurt e il Kefir, con le uova sbattute leggermente, con il dolcificante e l’aroma. Amalgamare bene il tutto ed inserire i mirtilli freschi, leggermente infarinati. Così da impedire che si depositino sul fondo della Torta senza Glutine ai mirtilli.

Versare il composto in uno stampo circolare da 18 cm o in uno a cuore da 16cm profondo.

Cuocere la Torta senza Glutine ai mirtilli

in forno caldo ventilato a 180º per circa 30 minuti.

Nel frattempo fate la salsa, mettete in una casseruola piccola gli altri mirtilli con il succo di mela e cuocete per circa 10 minuti a fuoco basso. Una volta che avrete sformato la Torta senza Glutine ai mirtilli cospargetela con la salsa di mirtilli.