Gnocchi di Patate ai peperoni

Simona

  • Tempo20 minuti
  • DifficoltàFacile
  • PorzioniDue porzioni
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Gnocchi di Patate ai peperoni

Gnocchi di Patate ai peperoni.

Uno degli ingredienti cardine della mia estate è sicuramente il peperone 🫑, subito dopo il pomodoro 🍅 ovviamente.

Un ingrediente versatile e saporito, da inserire in mille ricette.

Questi Gnocchi di Patate ai peperoni ad esempio, sono una Ricetta facilissima, che si prepara in 5 minuti, se avete già a disposizione gli Gnocchi. Non sarà necessario prepararli in casa, potrete tranquillamente acquistarne di già pronti, ma di ottima qualità.

Insomma provateli, perché sono davvero favolosi, ve lo garantisco.
Nel caso in cui non abbiate voglia di accendere il forno per arrostire i peperoni, vi comunico che potrete cuocerli anche in friggitrice ad aria, o direttamente sul fornello, a fuoco basso girando il peperone, di modo da averlo arrostito da tutti i lati. 

Ti ricordo che i miei contenuti sono protetti da copyright ©️ quindi non è consentito screenshottare le Ricette, fare copia e incolla delle ricette e condividerle altrove, o salvare le foto e pubblicarle sui social o web, ma potrai copiare il link 🔗 diretto della ricetta o del Blog e ricondividerlo con chiunque e ovunque. ☺️ Questo è il mio lavoro, ci dedico tanto impegno e tempo ed è giusto che io abbia il giusto riconoscimento.


La ricetta

Gnocchi di Patate ai peperoni

  • Tempo20 minuti
  • DifficoltàFacile
  • PorzioniDue porzioni

Ingredienti

Tocca un ingrediente per spuntarlo: la lista della spesa mostra solo quelli che ti mancano.

Procedimento

6 passaggi
  1. Innanzitutto arrostite i peperoni in Friggitrice ad aria a 195º per circa 25 minuti, o in Forno caldo ventilato a 195ª per 35 minuti fate raffreddare in un sacchetto di carta chiuso bene o in un contenitore ermetico, questo permetterà di poter eliminare la buccia del peperone molto più facilmente.
  2. Poi passate agli Gnocchi

  3. Come prima cosa sciacquate bene le patate. Cuocetele in acqua bollente, con la buccia per circa 20 minuti, (se sono grandi anche 30 minuti).
  4. Fate raffreddare leggermente e passatele nello schiacciapatate. Salate ed aggiungete la semola, impastate velocemente, fino ad ottenere un composto omogeneo.
  5. Nel frattempo fate la salsa, frullate nel frullatore da cucina il peperone arrostito, con un piccolo ciuffetto di basilico, sale e tre cucchiai di olio extravergine di oliva. Versate la salsa ottenuta in una ciotola.
  6. Infarinate la spianatoia e create tre salamini, da questi ricavate tanti piccoli Gnocchi, grandi quanto una ciliegia.
  7. Tenere da parte e fate bollire abbondante acqua salata, in una casseruola. Tuffate gli Gnocchi e cuocete per pochi minuti, prelevateli non appena salgono a galla, con una schiumaiola o mestolo forato. Adagiate gli Gnocchi in una ciotola e condite con la salsa di peperoni. Servite immediatamente.

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