Risotto light
Una Ricetta semplicissima, realizzata con verdure di stagione e pochi altri ingredienti.
Alla portata di tutti, anche chi nn si sa destreggiare ai fornelli, promesso.
Leggero e gustoso, vegano e senza Glutine naturalmente.
Scorrete la schermata in basso per leggere gli ingredienti e il procedimento esatto e scoprire il trucchetto per farlo venire bello cremoso, nonostante l’assenza di latticini.
Buon appetito 😋.
Per il Risotto light, come prima cosa dovrete tagliare le verdure finemente, a dadini piccoli.
Mettete le verdure in una casseruola, aggiungete un bicchiere di acqua e cucinate per circa 5 minuti. Aggiungete il riso, il sale e il curry a vostra discrezione. Aggiungete ancora due bicchieri di acqua e cuocete per circa 15 minuti, aggiungete adesso una tazzina di bevanda vegetale (soia, farro, avena, riso).
Cucinate fino a cottura, il mio cuoce in 24 minuti. A fuoco spento aggiungete olio extravergine d’oliva e aggiustate di sale. Guarnite con semi di zucca tostati, per dare croccantezza al vostro Risotto light .
Risotto light
Risotto light
Risotto light
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Risotto light
Risotto light
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