Crostatine senza cottura cioccò-menta

Crostatine senza cottura cioccò-menta.

Non so voi, ma io di certo non riesco a rinunciare ad un Dolcino, anche se fa molto caldo e non ho voglia di accendere il forno. Quindi mi ingegno e così creo piccole bontà, golose senza bisogno di cucinare nulla.

Per questa Crostatina senza cottura ciocco menta mi sono affidata ad una mia ricetta, che sta sul sito da circa un anno, in cui realizzai proprio una frolla cruda senza cottura al cacao. Ricordavo bene la sua bontà e così ho cercato di abbinarla con un ripieno un po’ più fresco e particolare.

Ed ecco che sono nate queste Crostatine senza cottura cioccò-menta.

L’abbinamento di sapori cioccolato e menta è ovviamente un classico , che ricorda innanzitutto il famoso cioccolatino britannico after eight.
Ma adesso vi lascio alla Ricetta, scorrete la schermata in basso per leggere ingredienti e procedimento esatti.

Buon divertimento ☺️✌️.

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Ingredients

Per la Frolla senza cottura

50gr di burro di frutta secca (io nocciole) o una Crema spalmabile senza zucchero

10g di sciroppo di agave

10g di Cacao amaro in polvere

Per il ripieno:

100g di yogurt greco compatto + essenza naturale di menta

Ø 10g di sciroppo alla menta

Gocce di cioccolato

Per la guarnizione:

Cacao amaro in polvere + acqua + dolcificante se gradito

Method

Facciamo la frolla senza cottura:

Per realizzare le Crostatine senza cottura cioccò-menta, dovrete fare per prima cosa la frolla senza cottura.
In una ciotola mescolare la Crema di frutta secca con il dolcificante e il Cacao amaro in polvere. Amalgamate bene e dividete in due palline, disponetele in due tartellette da crostatina, avendo cura di farle aderire bene su tutta la superficie schiacciate e premete bene.
Mettete a riposare in frigorifero per 10 minuti, le tartellette.

Nel frattempo mescolate lo yogurt con l’essenza di menta o lo sciroppo. Versate nei gusci delle Crostatine senza cottura cioccò-menta, decorate con qualche goccia di cioccolato fondente e mettete in freezer per un ora.
Decorate con foglioline di menta fresca e salsina al Cacao, che potrete ottenere tranquillamente mescolando del cacao amaro con pochissima acqua a temperatura ambiente e nel caso lo gradiate un po’ dolcificante.