Per realizzare le Focaccine di Feta in padella, dovrete semplicissima sbriciolare la Feta Greca in una ciotola, con l’aiuto di una forchetta.
Aggiungere l’uovo, le erbe aromatiche preferite ed il peperoncino, ma se non vi piace omettetelo semplicemente. Infine aggiungete anche la semola o la Farina scelta.

Amalgamate il tutto molto bene. Sporcatevi le mani, sarà divertente. Una volta che avrete ottenuto un composto abbastanza omogeneo, ma rusticò, ungetevi leggermente le mani, o inumiditele con acqua e formate tante palline uguali, circa 10. Schiacciate ogni pallina in modo da ottenere delle Focaccine, cuocete per 2 minuti per lato in una padella antiaderente, leggermente oleata.
In alternativa potrete cuocere per 8/10 minuti in forno caldo ventilato a 175º, ma in questo caso non otterrete la crosticina croccante.
Servite le Focaccine di Feta in padella immediatamente con pomodorini freschi a dadini. Buon appetito 😊.