Come prima cosa, per realizzare i nostri Bomboloni Vegani dovremo sciogliere il lievito di birra nella bevanda vegetale preferita leggermente intiepidita.

Amalgamare graduata mente la farina il dolcificante la scorza di agrumi e il GHEE o l’olio preferito.
Se impastate con una planetaria ci vorranno circa 6/7 minuti a velocità 4.

Se impastate a mano ne serviranno almeno 12 minuti. Olio di gomito e via 😅.

Una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo ma anche ben elastico basterà adagiare in una ciotola coprendo con della pellicola e mettere a lievitare nel forno spento per almeno 5 o 6  ore. Vi ricordo che le lunghe lievitazioni permettono all’impasto di risultare molto più soffice di impiegare meno lievito possibile e di mantenere la morbidezza più allungo. Infatti vi garantisco che questi Bomboloni Vegani si manterranno morbidissimi per giorni! Ma non ci arriveranno MAI 🙌🤣.

Una volta che il nostro impasto sarà ben  lievitato e avrà raddoppiato il suo volume, lo andremo a posizionare sul piano dal lavoro , creando un filoncino piuttosto lungo e dividendolo in 10 parti uguali.

Arrotolando bene ogni porzione di modo da ottenere delle belle palline.

Ricoprite di nuovo con pellicola e mettete di nuovo in forno spento a riposare, per almeno un’ora.

Fare questo tipo di crema pasticciera è veramente semplicissimo tutto ciò che dovrete fare sarà:

Mescolare bene il latte vegetale, con il dolcificante scelto e l’amido di mais, aggiungere la scorza grattugiata del limone biologico e versare il tutto in un pentolino; accendere il fuoco e fare addensare avendo cura di mescolare sempre con una frusta a mano. Ci vorranno pochi minuti.

Una volta che la nostra crema pasticciera avrà raggiunto una consistenza bella cremosa ma anche soda, potremmo spegnere il fuoco e lasciare intiepidire a temperatura ambiente.

A questo punto i Bomboloni Vegani sono pronti per essere cotti.

Io ho cotto i miei bomboloni in forno caldo preriscaldato a 175° per 15 minuti dopo averli spennellati con latte vegetale.

Ma se siete super golose/i  potrete anche friggerli in olio bollente di arachidi per pochi minuti, ma io non mi prendo nessuna responsabilità sia chiaro eh 🙅🏻‍♀️🤣🙌!

Scherzi a parte godetevi questa Ricetta perché è veramente irresistibile e se vorrete visionare il video SOFFICEZZA andate sul mio profilo Instagram o la mia pagina Facebook 😘.

Una volta cotti i Bomboloni Vegani saranno pronti per essere farciti con la Crema pasticcerà Vegan. Io ho utilizzato una siringa da pasticceria, ma andrà bene anche una Sac a Poche con bocchetta lunga.