Pancake Salati di Zucchine Proteici

Cooks in
5 minuti
Dificulty
Facilissima
Serves
1/2 porzioni
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Giugno 20, 2022
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Pancake Salati di Zucchine.

Oggi arrivo con una Ricetta facilissima, di stagione e molto nutriente. Adatta a tutti anche a chi è intollerante al glutine, perché questa  mia Ricetta è completamente senza Glutine.

I Pancake Salati di Zucchine sono uno dei tanti modi gustosi, per consumare le zucchine.

La Ricetta è strepitosa, consistenza fantastica e i Valori Nutrizionali ottimi, ve li scrivo giù in basso.

In questo modo riesco anche a farle mangiare a mio marito 🤪😅 che detto tra di noi, non è proprio un amante di queste verdure.

Comunque tornando alla Ricetta, vi consiglio di provarla, perché oltre ad essere veloce e semplice è veramente gustosa e saporita. Non dovrete cuocere nulla in anticipo, perché le zucchine si aggiungono crude al l’impasto.
Provate i mie Pancake Salati di Zucchine e fatemi sapere cosa ne pensate!

 

Valori Nutrizionali Totali (per l’intera porzione ):

kcal 380

Proteine 36 g

Carboidrati 28 g

Grassi 18 g

 

 


Ingredients

  • 150 gr di Zucchine crude
  • 50 gr di Ceci cotti
  • 70 gr di Ricotta
  • 1 uovo
  • 30 gr di Farina di Ceci
  • 15 gr di Parmigiano grattugiato
  • Sale e Olio q.b.
  • Origano fresco o basilico 🌿

Method

Facciamoli insieme:

Per realizzare questi Pancake Salati di Zucchine

vi basterà, semplicemente grattugiare le zucchine con la grattugia a fori larghi, inserire tutti gli altri ingredienti nel boccale del minipimer o nel frullatore da cucina, azionare per un minuto ed aggiungere per ultime le zucchine grattugiate.
Infine versare la pastella ottenuta in una padellina antiaderente, leggermente oleata e scaldata in piccole dosi circolari, come pancake.

Cuocere con il coperchio per tre minuti circa e voltare i pancake, proseguire la cottura per altri due minuti.
Servire i Pancake Salati di Zucchine con una Salsina al formaggio o yogurt greco stemperato con poca acqua.
Buon appetito!


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