Budino di yogurt

Cooks in
2 minuti
Dificulty
Facilissima
Serves
Una porzione
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Agosto 9, 2022
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Budino di Yogurt.

Una Ricetta facilissima, molto versatile e leggera.

Pochissimi ingredienti per una merenda sana e gustosa.

Io ho usato yogurt di Kefir, naturalmente senza lattosio, ma voi potrete usare lo yogurt che preferite, anche vegetale.

Ho poi guarnito con salsa di mirtilli, ma anche in questo caso , voi potrete usare la frutta che più amate.

Buon appetito 🥰.


Ingredients

  • 150 gr di Yogurt preferito (anche di soia)
  • 2 gr di agar agar + 20 gr di latte vegetale o acqua
  • Dolcificante preferito io ho usato 30 gr di Eritritolo
  • Sostituibili con 20 gr di sciroppo d’acero o agave
  • Mirtilli freschi per guarnire o confettura preferita

Method

Facciamo il budino insieme:

Mescolate lo yogurt con il dolcificante naturale preferito, stemperate l’agar agar nel latte vegetale e scaldate sul fuoco basso per tre minuti, per attivarlo.

Aggiungete il latte vegetale allo yogurt e versate in due stampini monodose, o in una ciotolina .

Riponete in frigo per almeno 4 ore .

Prima di servire fate la salsa di mirtilli.

Scaldate la frutta in un pentolino antiaderente con poco dolcificante, fino a che non si scioglierà e diventerà una composta, per i mirtilli ci vorranno 5 minuti.

 


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