Nuggets Vegani in Friggitrice ad aria e senza glutine!
Croccanti e saporite Pepite Dorate, facilissime da fare e anche molto veloci.
I Nuggets originali sono di pollo, vennero ideati negli anni cinquanta da Robert C. Baker, professore di scienze alimentari alla Cornell University con la ricetta pubblicata come opera accademica non brevettata.
I Nuggets di pollo sono stati reputati un cibo ad alto contenuto calorico, ma non salutare. Nel 2013, l’American Journal of Medicine analizzò la composizione dei nugget di pollo di due ristoranti di due diverse catene di fast food statunitensi. Secondo lo studio, meno della metà del materiale era composto da muscolo scheletrico di pollo e gli alimenti presentavano una grande quantità di grassi. Altre componenti delle crocchette includevano tessuti epiteliali, ossa, tessuti nervosi e tessuti connettivi. Gli autori dell’articolo concludono che i nugget di pollo «sono perlopiù grassi e la loro denominazione (nb “pepite di pollo”) è sbagliata».
Quindi io vi propongo la mia versione Sana ma Buona Vegan e Senza Glutine!
I miei Nuggets sono completamente vegetali, saporiti e croccanti!
Ovviamente a basso contenuto proteico, quindi da abbinare ad un’altra fonte proteica per un pasto completo, ma anche a basso contenuto di grassi. Non sono fritti, ma cotti in friggitrice ad aria per ottenere una consistenza unica.
Ma potrete tranquillamente cuocerli anche nel vostro forno classico, vi darò entrambe le indicazioni di cottura, come sempre.
Questa mia ricetta dei Nuggets Vegani è sorprendente, originale, leggera e sfiziosa, unica accortezza che dovrete avere sarà servirli caldi!
Saranno perfetti anche come aperitivo o uno stuzzicante antipasto!
Ma adesso vi lascio alla ricetta semplicissima di questi Nuggets Vegani senza glutine, scorrete in basso la schermata per leggerla 😉👇.
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