Polpette di ceci senza Glutine

Simona Aggiornato il

  • Tempo20 minuti
  • DifficoltàDifficoltà bassa
  • Porzioni4 persone
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Polpette di ceci

 

Polpette di ceci senza Glutine .
Queste piccole polpettine sono l’ideale per una cenetta veloce, sana e leggera.

Essendo prive di uova risulteranno molto leggere, ma allo stesso tempo gustose, se vorrete renderle vegane basterà omettere il parmigiano ed aggiungere un pelino più sale. Cuociono in poco tempo e sono semplici da preparare.

Morbidissime e gustose, sono sicura che vi piaceranno tantissimo. Un’idea diversa per gustare i legumi, che in questa preparazione danno veramente sfogo alla loro bontà.
Buona e sana cena!

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La ricetta

Polpette di ceci senza Glutine

  • Tempo20 minuti
  • DifficoltàDifficoltà bassa
  • Porzioni4 persone

Ingredienti

Tocca un ingrediente per spuntarlo: la lista della spesa mostra solo quelli che ti mancano.

Procedimento

7 passaggi

  1. Impastiamo le polpette

  2. Mettiamo i ceci lessati nella ciotola del kutter ovvero frullatore da cucina con le lame, aggiungiamo tutti gli ingredienti aromatici, erbe sale e peperoncino e la punta di aglio.
  3. Frulliamo il tutto per due o tre minuti, ottenendo un composto ben amalgamato, versiamo in una ciotola dove andremo ad aggiungere la mollica del pane, le nocciole tritate ed il formaggio vegano o il vostro preferito .

  4. Formiamo le palline

  5. Con l'aiuto di un cucchiaio preleviamo una piccola quantità di composto e formiamo delle palline della dimensione di un albicocca e passiamole nel pan grattato g/f o nei fiocchi di mais frullati , se dovessero risultare troppo morbide aggiungiamo un po' di pan grattato.

  6. Cuociamo le polpette

  7. foderiamo una placca da forno con carta forno ,adagiamo le nostre polpette senza glutine di Ceci, scaldiamo il forno a 200 gradi, cuociamole per circa 20 minuti.
  8. In alternativa cuociamo le Polpette di ceci in Friggitrice ad aria a 180º per 12/14 minuti.
  9. A questo punto sforniamo e gustiamoci queste piccole pepite vegetariane.
  10. Io ho guarnito le mie Polpette con una crema di sesamo scuro, la thaina dark, buonissima, ma andrà bene la tua salsa preferita o anche gustarle al naturale, perché sono deliziose 🤤.

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