Non so voi ma io adoro i calamari, con la loro consistenza e dolcezza. Poi essendo moglie di un pescatore sportivo spesso godo del grandissimo privilegio di avere pesci e molluschi freschissimi ed appena pescati, grazie anche al fatto che viviamo in posto di mare. Questo spiedino può essere servito sia come piccolo antipasto in una cenetta tra amici o tranquillamente essere un pasto completo, visto che oltre alle proteine ci abbiamo accostato della verdura, cotta al vapore quindi super sana e nutriente e anche un po’ di carboidrati grazie alla polenta di mais (che potrete sostituire con della polenta integrale di mais, ma a quel punto i tempi di cottura saranno molto più lunghi). Le spezie ci permettono di tenerci bassi con il sale, e donano al nostro piatto un sapore unico! Buon appetiti amici!
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