Biscotti di Pan di Zenzero

Cooks in
10/12 minuti
Dificulty
Difficoltà medio bassa
Serves
6 persone
Added on
dicembre 10, 2017
Added by

Non avete idea del profumo che invaderà la vostra cucina durante la preparazione di questi deliziosi e profumatissimi biscotti. La cannella, lo zenzero, la noce moscata, i chiodi di garofano…sarà subito Natale. Essendo tipici della tradizione natalizia anglosassone i biscotti di Pan di zenzero o Gingerbread si prestano molto bene per un dolce pensiero di Natale, come dono per amici grandi , piccini o semplicemente golosi. Ho deciso di condividere con voi la ricetta originale, perché ritengo che questi biscotti meritino la loro tradizione, mentre per quanto riguarda la torta ho applicato delle varianti light.


Ingredients

  • 500 gr Farina
  • 20 gr Cacao amaro
  • 10 gr Bicarbonato
  • Mezzo cucchiaino Cannella
  • Mezzo cucchiaino Chiodi di garofano tritati
  • Mezzo cucchiaino Noce moscata
  • 10 gr Zenzero fresco grattugiato
  • 25 gr Melassa
  • 120 gr Burro fuso bio
  • 120 gr Zucchero di canna scuro
  • 1 Uovo intero
  • 120 gr Miele di acacia

Method

Impastiamo i biscotti

sciolto il burro a bagno maria aggiungiamo lo zucchero, la melassa, ed il miele. Versiamo al centro della farina precedentemente setacciata con il cacao, il bicarbonato e le spezie, tutto in una ciotola. Aggiungiamo l’uovo leggermente sbattuto. Amalgamiamo bene fino a quando non otterremo una pasta corposa ed elastica, spolveriamo il piano di lavoro con del cacao amaro e stendiamo la frolla.

Creiamo i nostri biscotti

dopo aver steso la frolla sul piano di lavoro con uno spessore di 3/4 millimetri, servendoci di diversi taglia biscotti con le forme che più ci piacciono, otteniamo i biscotti fino ad esaurire la pasta evitando gli sprechi e quindi andando a rimpastare gli scarti, di formine ce ne sono a centinaia sbizzarrirvi con le varie stelle, stelline o la classica forma dell’omino di Pan di zenzero, che ormai si trova ovunque.

Cuociamo

Inforniamo nel forno caldo a 180 gradi per 10/ 12 minuti, a seconda della grandezza e dello spessore dei biscotti, il tempo potrebbe aumentare.

Sforniamo e decoriamo

Una volta raffreddati i nostri biscotti sono pronti per essere decorati con la glassa di zucchero, la quale potrete colorare con dei coloranti alimentari. Amalgamiamo lo zucchero a velo con il succo di limone aiutandoci con una piccola frusta e glassiamo i nostri biscottini. Lasciamo asciugare ed ecco che sono pronti per essere mangiato o se vogliamo anche regalati, dopo essere stati messi in una spacchettino trasparente, con un etichetta è un un bel fiocchetto.


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  • #healthyhalloween 😁🎃😁🎃😁🎃
Vado matta per questa Ricorrenza e non mi importa se in molti dicono che non fa parte delle nostre tradizioni, sono attaccatissima alla nostra tradizione, ma questa è una cosa DIVERTENTE & Carina e mi piace STOPPE! 😂
Questa è la mia Fit Tortina al Cacao di #Halloween per il contest delle #lefitbomb e #masterfitchef che abbiamo ideato con le mie Fit Sister @fitwithfunitaly @sara_healthyfitfood @francifagg_fitnessaddicted ...
Non è terrificante questo cimitero cioccolatoso!?!?!
Ma è anche buonissimo...fit and Healthy...senza zucchero ne latticini...Goloso e Divertente! 
La Ricetta sembra molto più complicata di quello che in realtà è 😜🎃giuro! 
Dopo aver fatto un simil Pan di Spagna, senza zucchero e proteico ho ricoperto con una glassa di cacao, proteine in polvere al cioccolato e latte vegetale...fatto una frolla senza burro, ne zucchero e ricavato dei biscottini a forma di lapide 😜👻💀...Decorato con stecche di cioccolata fondente evviaaaa DAPAURA! 👻😂 ora tocca a te giocare con noi cosa ASPETTI!? Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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  • Amiciiiii ci siete!?
Vi devo Avvertire 🎃🎃🎃
Questo per me è il periodo più arancio dell'anno 😂 tra i primi agrumi, i cachi e le zucche vi tempesterò di ricette 😜
Oggi ad esempio Ricettina sfiziosa per questi Muffin Salati alla Zucca!
Buonissimissimiiiiii....
Ancora non ho deciso se vi scriverò la ricetta in un commento o nelle storie 😁 sono indecisa decisamente!
Sciaooooooo

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  • Crostatine Fit Ripiene di!?!?!?!?
Due cose buonissime 😂
Pera & Cioccolato
Croccanti al punto giusto...Buon Lunedì vi auguro un buon inizio settimana, a me per il momento non è che sia partito proprio alla grande...stamattina sarei  abbastanza in Coma 😅...le 9 ore e mezza di sonno non mi hanno soddisfatto 😂...avrei tirato lungo, ma si sa gli impegni ci aspettano quindi tutti giù dal letto ed Iniziamo alla grande questa nuova settimana. 
Avete visto nelle storie il tema del nuovo #contest delle #fitbomb per #masterfitchef!?!? Non vedo l'ora di vedere cosa vi inventerete per #healthyhalloween 🎃🎃🎃
Sciaooooooo

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  • Buona Domenica!
Stamina Ricetta super Collaudata con il mio Pan Brioche semi integrale...😍...Oggi travestito da Trecciona ai mirtilli.
Non so se ve lo avevo già detto, ma io ho la passione per i lievitati...credo sia la cosa che più mi dà soddisfazione dopo fare gli stacchi con 70 kg 😂 o la pressa con 130 😎...E a voi cos'è la Cosa che più vi dà soddisfazione!?!?! Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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  • Stamani mi ci voleva proprio una bella colazione sprint...
E visto che la mia Nico @fitwithfunitaly ama tanto i dolci al caffè, che ve lo dico a fare mi ha fatto venir voglia, quindi stamani ho preparato questa mini Tortina al Caffè...
Favolosaaaaaa
Umida
Soffice
Leggera 
Facilissima e Velocissima da preparare...per non stressarsi troppo 😍😜...e prendere tutto con più tranquillità...perché il segreto è proprio quello...e come direbbe qualcuno, ma non di certo io....Scialla😂😂😂....Sciaoooooo! 
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