Biscotti di Pan di Zenzero

Cooks in
10/12 minuti
Dificulty
Difficoltà medio bassa
Serves
6 persone
Added on
Dicembre 10, 2017
Added by

Non avete idea del profumo che invaderà la vostra cucina durante la preparazione di questi deliziosi e profumatissimi biscotti. La cannella, lo zenzero, la noce moscata, i chiodi di garofano…sarà subito Natale. Essendo tipici della tradizione natalizia anglosassone i biscotti di Pan di zenzero o Gingerbread si prestano molto bene per un dolce pensiero di Natale, come dono per amici grandi , piccini o semplicemente golosi.


Ingredients

  • 500 gr Farina
  • 20 gr Cacao amaro
  • 10 gr Bicarbonato
  • Mezzo cucchiaino Cannella
  • Mezzo cucchiaino Chiodi di garofano tritati
  • Mezzo cucchiaino Noce moscata
  • 10 gr Zenzero fresco grattugiato
  • 25 gr Melassa o malto di orzo
  • 60 gr Olio evo leggero o olio di cocco extravergine
  • 120 gr Zucchero di canna integrale
  • 1 Uovo intero
  • 120 gr Miele di acacia
  • 60 gr di Yogurt

Method

Impastiamo i biscotti

Mescoliamo lo zucchero, la melassa, l’olio ed il miele. Versiamo al centro della farina precedentemente setacciata con il cacao, il bicarbonato e le spezie, tutto in una ciotola. Aggiungiamo l’uovo leggermente sbattuto. Amalgamiamo bene fino a quando non otterremo una pasta corposa ed elastica, spolveriamo il piano di lavoro con del cacao amaro e stendiamo la frolla.

Creiamo i nostri biscotti

dopo aver steso la frolla sul piano di lavoro con uno spessore di 3/4 millimetri, servendoci di diversi taglia biscotti con le forme che più ci piacciono, otteniamo i biscotti fino ad esaurire la pasta evitando gli sprechi e quindi andando a rimpastare gli scarti, di formine ce ne sono a centinaia sbizzarrirvi con le varie stelle, stelline o la classica forma dell’omino di Pan di zenzero, che ormai si trova ovunque.

Se ti può interessare io ho acquistato questi stampini

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Cuociamo

Inforniamo nel forno caldo a 180 gradi per 10/ 12 minuti, a seconda della grandezza e dello spessore dei biscotti, il tempo potrebbe aumentare.

Sforniamo e decoriamo

Una volta raffreddati i nostri biscotti sono pronti per essere decorati con la glassa di zucchero, la quale potrete colorare con dei coloranti alimentari. Amalgamiamo lo zucchero a velo di canna  con il succo di limone aiutandoci con una piccola frusta e glassiamo i nostri biscottini. Lasciamo asciugare ed ecco che sono pronti per essere mangiato o se vogliamo anche regalati, dopo essere stati messi in una spacchettino trasparente, con un etichetta è un un bel fiocchetto.


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500 gr di Farina integrale @alpisrl 
300 gr di bevanda vegetale di soia @isolabio 
30 gr di Eritritolo @zumub.it e 20 gr di zucchero di Cocco bio 
Estratto naturale di Vaniglia o i semini di un baccello di vaniglia 💓
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Dopo aver fatto riposare per 3 ore in una ciotola ho adagiato l'impasto nel fornetto e cotto a fiamma bassissima per un'ora circa 😚
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  • ❣A tutto CILIEGE❣
Oggi Mister Ciccio Pancake alle Ciliegie Ripieno 😊🍒🍒🍒🍒🍒🍒
Ricettina facile facile e LOW CARB...
INGREDIENTI⤵️
120 gr di albumi
25 gr di farina di soia
25 gr di farina di lupini 
10 gr di cacao amaro in polvere @zumub.it 
40 gr di bevanda vegetale 
20 gr di Eritritolo @zumub.it 
8 Ciliege fresche denocciolate
10 gr di burro di nocciole @damiano_organic 
Cotto in pentolino da 12 cm per 15 minuti circa. Farcito con yogurt di soia e confettura di Ciliegie ipocalorica...a Glassato con abbondanti Ciliege spadellate per due minuti con un cucchiaino di sciroppo di agave.
Serve dire altro? 😊😘🍒
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  • "La vita è per il 10% cosa ti accade e per il 90% come reagisci"
Cit.
C'è stato un momento in cui, poco meno di due mesi fa, ho creduto di non riuscire a raggiungere i miei obbiettivi,per una serie di problematiche metaboliche ed ormonali.
Ho dovuto impegnarmi molto, anche perché il tempo aime' non gioca più a mio favore...ma con costanza, determinazione ed un coach ECCEZIONALE quale sei tu ❤️ @simfabio_lu che mi hai cucito addosso, allenamenti e alimentazioni, sono riuscita ad ottenere il MIO risultato...che ovviamente si potrà migliorare...ma io sono soddisfatta e felice...perché non importa ciò che gli altri pensano di te, conta ciò che vuoi tu e quello che ti rende felice...in 15 anni di attività sportiva con i pesi ne ho sentite di tutti i colori..."Sei troppo Muscolosa, troppo Grossa, troppo secca, troppo grassa...ecc ecc..." 😂 ad oggi non permetto a nessuno di dirmi come dovrei essere. Il mio stile di vita mi rende SERENA e FELICE...e con gli anni ho imparato a non dare importanza alle opinioni altrui...ma in generale, non solo sulla mia forma fisica...non avrei mai creduto di riuscire a raggiungere questa maturità eppure eccomi qua...Ci sono riuscita 😍...TIE' 😂
A voi auguro di trovare sempre persone che vi Amino per ciò che siete e se non le avete ancora trovate, nel frattempo AMATEVI VOI 😘❤

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