Golosi e super soffici questi Muffin Fit al Cocco e Caffè!
Un’abbinamento che mi piace tantissimo…non ci credete, be allora dovete provarli assolutissimamente!
Andiamo a scoprire insieme come li ho realizzati.
Valori nutrizionali per Muffin, 74 Kcal di cui 10 gr di carbo, 5g di proteine e solo 1g di grassi.
La ricetta
Muffin Fit Cocco e Caffè
- Tempo25 minuti
- DifficoltàFacile
- Porzioni6 Muffin
Ingredienti
Tocca un ingrediente per spuntarlo: la lista della spesa mostra solo quelli che ti mancano.
Procedimento
9 passaggiFacciamo i nostri Muffin Fit
- Mettiamo nel frullatore la patata dolce o batata, aggiungiamo gli albumi, l'uovo, il dolcificante, il caffè solubile, il latte vegetale, le farine, lo yogurt e per ultimo il lievito.
- Vi sconsiglio l'uso della Stevia in questa ricetta, perché mal si sposa con l'aroma di caffè , avendo quel retrogusto di liquirizia, il quale viene attenuato dal sapore agrumato, quindi vi consiglio di usarla nei vostri dolci in abbinamento a quest'ultimi.
- Versiamo la crema ottenuta in 6 stampini da Muffin, io ho usato degli stampi in silicone a forma di cuore, se ti interessano li potrai trovare a questo indirizzo link
- Cuociamo i nostri Fit Muffin in forno caldo a 175 gradi per circa 25 minuti.
- Serviamo!
Consiglio
- Qui trovi la farina di cocco che ho usato
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