Per la cottura di questi Muffins salati di ricotta, ho optato per quella al vapore, ma se non avete una vaporiera, non temete, basterà cuocerli in forno caldo a  175 gradi per 20/25 minuti .  Preoccupandovi di inserire i pirottini per i muffins salati in una teglia e versare abbastanza acqua calda da coprire almeno per metà i pirottini.

Ma torniamo alla nostra ricetta, dopo aver frullato i carciofi, aggiungiamo tutti gli altri ingredienti. Io vi sono sincera ormai per fare presto metto tutto nel bicchiere del minipimer che è dotato di un beccuccio tipo caraffa,  e frullo tutto insieme, poi verso il composto nei pirottini da Muffins.

Precedentemente oleati leggermente e cosparsi con farina di mais.

il frullare tutto nel boccale del minipimer,ormai Lo faccio per qualsiasi cosa, fino a che le quantità me lo permettono, ovviamente, come in questo caso, perché vi usciranno 5 Muffins .

Sistemiemo i nostri Muffin nella Vaporiera e cuociamo con il coperchio per circa 18 minuti.

O come vi ho indicato all’inizio della ricetta in forno.

Serviamo i muffins salati capolgendoli su un piattino e cospargendoli con le nicciole tritate, se gradite aggiunge un giro di olio extravergine di oliva  o una salsina di firmaggio.

Buon Apetito 😍