Per i nostri waffles, come prima cosa, dovrete grattugiare la scorza della Clementina biologica,  senza intaccare la parte bianca se possibile,( tenetela da parte la scorza grattugiata) sbucciare in seguito la Clementina e mettere la polpa a spicchi nel boccale del Minipimer o nel frullatore da cucina.

Frullare la Clementina con gli albumi la scorza lo yogurt e il dolcificante da voi preferito. Infine mescolare il tutto alla farina e al lievito.

Versare la pastella ottenuta in uno stampo di silicone da waffle ed Infornare i waffles Fit alle clementine in forno caldo a 175 gradi per 20 minuti.

In una ciotolina a parte disponete le altre due clementine sbucciate ridotte in spicchi e irrorate con un pochino di succo di limone, cuocetele  in forno insieme ai Waffle appoggiate su carta forno. Di modo da ottenere degli Spicchi di clementine caramellati, che serviranno per guarnire i Waffles Fit.

Guarnite i waffles Fit alle clementine con ciuffetti di yogurt mescolati a cacao amaro o a proteine in polvere al Cioccolato senza sucralosio o le tue preferite (per consigli su queste scrivimi in privato) e le clementine caramellate.