Pasta Biscotto o Biscuit senza glutine.
La Pasta Biscotto o Biscuit è un impasto base dolce per la preparazione di rotoli deliziosi, farciti con creme o confettura.
La Pasta Biscotto o Biscuit senza glutine è un pan di Spagna rotolato preparato con farine senza glutine e una delle basi più amate dalla della pasticceria, soffice ed estremamente elastica perfetta per creare rotoli farciti tronchetti e dolci scenografici.
Il problema più comune si presenta quando si deve arrotolare la pasta che spesso si rompe, ma con i miei trucchetti e la mia ricetta, questo problema non dovrebbe porsi.
Con questa mia ricetta otterrai una pasta biscotto morbida, flessibile e stabile, ideale anche per chi è alle prime armi e per chi seguono alimentazione senza glutine. Una base semplice ma fondamentale preparata con pochi ingredienti e un risultato perfetto.
Oggi ve lo propongo in versione light, ed è ovviamente senza glutine.
Un impasto morbido e spugnoso che potrete utilizzare per mille ricette e preparazioni.
Io ho approfittato degli ultimi lamponi di stagione per guarnire questa mia Pasta Biscotto o Biscuit senza glutine. Ho fatto poi una crema di Ricotta per farcire, alleggerita con dello yogurt bianco. E vi garantisco che il risultato oltre ad essere molto accattivante è stato veramente eccellente.
Un Dolcino Buonissimo è semplice da realizzare, unica difficoltà sarà arrotolare la Pasta Biscotto o Biscuit senza romperla, e per questo vi consiglio, innanzitutto di non cuocerla tantissimo, così sarà più elastica, di bagnare la superficie della pasta biscotto e di aiutarvi nell’operazione con un canavaccio pulito leggermente inumidito (trucchetto della mamma).
Spero vogliate provare questa ricetta. Perché innanzitutto è Buonissima e farete felici, senza dubbio i vostri commensali. Garantito!
Valori Nutrizionali per porzione (calcolando 5 porzioni)
kcal 115
Proteine 6g
Carboidrati 3g
Grassi 8g
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