Focaccine di Zucca.
Ecco questa è una di quelle Ricette che non mi stancherò mai di replicare.
Sfiziose e gustose, con un ripieno filante e saporito. Le Focaccine di Zucca, cotte in padella si preparano in pochi minuti, si cuociono in un 4 e si divorano in 2 🤣.
Vi consiglio di provare a farle, perché saranno perfette per un aperitivo con amici, un antipasto autunnale o anche perché no uno spuntino sano e leggero.
In questa Ricetta io ho utilizzato come spesso faccio dei fiocchi di patate, quelli per il purè istantaneo, che io ovviamente non faccio perché preferisco sempre farlo con le patate fresche. Ma che in alcuni impasti aiutano molto, perché assorbono molto liquido e ne serviranno di conseguenza pochissimi.
In più a questi ho aggiunto una semola rimacinata integrale, quella per fare la pasta fresca per capirci, che ho sempre in casa perché mi piace aggiungerla all’impatto della pizza in una piccola percentuale. Inoltre la uso per infarinare la base delle pizze al posto della farina, perché da un effetto più rustico, non si attacca nulla e non si brucia (odio quando in pizzeria mi capita la pizza con la farina bruciata sotto, con quel gusto amaro ed immangiabile, la rimando sempre indietro, per me è un errore madornale).
Comunque scusate la lungaggine, tornando alle nostre Focaccine di Zucca 🎃 che dirvi ancora…PROVATELE 🤣 e fatemi sapere se vi sono piaciute.
Ecco il procedimento facilissimo!
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