Torta Salata di Cavolfiore

Simona Aggiornato il

  • Tempo55 minuti circa
  • DifficoltàFacilissima
  • PorzioniCirca 8 porzioni
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Torta Salata di Cavolfiore

Torta Salata di Cavolfiore.

 

Una Ricetta gustosa e semplicissima da preparare, senza farine e quindi a bassissimo contenuto di zuccheri e carboidrati. Quindi perfetta per i  giorni in cui si vuol ridurre l’assunzione di quest’ultimi. Perfetta direi in questo periodo non credete?

Il ripieno goloso e cremoso potrete variarlo a vostro gusto, sarà buonissima con cipolle, scarola, finocchi, pisellini ecc…insomma date sfogo alla vostra fantasia. Provatela e fatemi sapere che cosa ne pensate e se vi è piaciuta.

Buon divertimento!

La ricetta

Torta Salata di Cavolfiore

  • Tempo55 minuti circa
  • DifficoltàFacilissima
  • PorzioniCirca 8 porzioni

Ingredienti

Per la base

Per il ripieno

Per la finitura

Tocca un ingrediente per spuntarlo: la lista della spesa mostra solo quelli che ti mancano.

Procedimento

7 passaggi
  1. Come prima cosa per la torta salata di cavolfiore dovrete frullare il cavolfiore crudo, aggiungere alla polpa frullata l’uovo leggermente sbattuto ed il parmigiano.
  2. Disponete il composto ottenuto in una tortiera circolare da circa 18 cm di diametro, io ne ho usata una in silicone.
  3. Infornate la base per 25 minuti a 200º.
  4. Nel frattempo cuocete la zucca col porro, in una padella con mezzo bicchiere di acqua, sale e e peperoncino. Ci vorranno circa 10 minuti. Fate raffreddare e in una ciotola lavorate a Crema la ricotta con le uova, affiungete la verdura cotta ed intiepidita.
  5. Mescolate bene, aggiustate di sale e versate la Crema di ricotta e verdure nel guscio di cavolfiore. Cospargete con i pinoli ed Infornate di nuovo la Torta Salata di Cavolfiore in forno caldo a 180º per circa 30 minuti.
  6. In alternativa cuocere in Friggitrice ad aria a 170º per circa 22/23 minuti.
  7. Servite subito.

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