Muffins alle nocciole e mirtilli al grano saraceno

Cooks in
18 minuti
Dificulty
Facile
Serves
4 muffins piccoli o 3 normali
Added on
Giugno 7, 2021
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Muffins alle nocciole e mirtilli al grano saraceno.

La combinazione di sapori tra nocciole e mirtilli con l’aggiunta del grano saraceno devo dire che mi ha letteralmente conquistata.

Sara che le nocciole danno anche una consistenza favolosa a questi Muffins, ma vi garantisco che finiranno in pochi minuti 🙌😅 perché sono deliziosi. Ma comunque molto leggeri e ricchi di grassi buoni, quei grassi che tanto sono preziosi per il nostro benessere, i grassi monoinsaturi, in particolare l’acido oleico e linoleico. Dei quali è ricca la nocciola stessa. Infatti è stato ampiamente dimostrato che l’acido o lei Hijo è un ottimo spazzino del colesterolo cattivo LDL, contribuendo a svolgere un’azione preventiva e protettiva nei confronti delle patologie cardiache.

 

Detto ciò vi lascio alla mia Ricetta facilissima di questi Muffins alle nocciole e mirtilli al grano saraceno. Scorri la schermata in basso e scopri gli ingredienti.
Buon divertimento 🥰✌️.


Ingredients

  • 50g di Farina di Grano Saraceno
  • 40g di Farina di nocciole o semplicemente nocciole frullate finemente nel frullatore da cucina
  • 40g di Eritritolo
  • 30g di burro di nocciole (Crema 100% nocciole senza zuccheri aggiunti)
  • 1 uovo + 15g di yogurt preferito
  • 5g di lievito in polvere per dolci
  • Estratto naturale di vaniglia

Method

Per i muffins

In una ciotola miscelare le due farine con il dolcificante, il lievito e versare al centro l’uovo leggermente sbattuto, lo yogurt e il burro di nocciole. Aromatizzare con la vaniglia e versare il composto ottenuto in 4 stampini da muffins piccoli. Inserire i mirtilli in ognuno dei 4 stampini, almeno tre per Muffin.

Infornare i Muffins alle nocciole e mirtilli al grano saraceno, in forno caldo a 175º per circa 18 minuti. Servire appena tiepidi.
Facilissimi vero 😉?


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