Per realizzare questa deliziosa Torta Crumble di Mele sbriciolata, mettete in una ciotola le due farine, ben miscelate, ricavato un incavo al centro e versateci le uova, aggiungete lo zucchero preferito e mescolate con una forchetta. Infine aggiungete il Ghee vegetale o l’olio, lavorate bene il composto. Fino ad ottenere tante briciole. Riponete in frigo coperto,  con della pellicola trasparente e passate a fare la crema pasticciera senza latticini.

In una ciotola mescolate velocemente le uova con lo zucchero preferito e l’amido di mais, da parte mettete il latte vegetale in un pentolino con la scorza di limone e portate a leggera ebollizione, versate metà del latte caldo sopra la crema di uova e mescolate velocemente a questo punto versate dentro il pentolino la crema di uova diluita con il latte e proseguite la cottura per circa cinque minuti avendo l’accortezza di mescolare sempre con una frusta a mano, per evitare grumi.

Fate raffreddare la crema pasticciera coperta con della pellicola trasparente a contatto.

Nel Frattempo tagliate le Mele a dadini e fatele macerare in una ciotola con il succo di limone.

Una volta che la crema pasticciera sarà ben fredda potremmo procedere all’assembramento della nostra torta Crumble  di mele sbriciolata.

Rivestiamo uno stampo a cerniera da cm 18,  con della carta forno.
Disponiamo tre quarti delle briciole di frolla senza latticini sul fondo dello stampo,  avendo cura di rivestire parte dei bordi, premendo leggermente.
Versiamo la crema sopra le briciole di frolla.
Aggiungiamo i dadini di mela, avendo cura di coprire tutta la superficie e terminiamo la
Torta Crumble di Mele sbriciolata con le restanti briciole di frolla. Cospargiamo con le mandorle a lamelle ed inforniamo la Torta in forno caldo ventilato a 180º per circa 35/40 minuti.

Non deve diventare troppo colorita in superficie, mi raccomando.

Servite appena fredda 🥰 la vostra Torta Crumble di Mele sbriciolata .