Gallette Salata alla Zucca

Simona Aggiornato il

  • Tempo25 minuti
  • DifficoltàFacilissima
  • Porzioni8 porzioni
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Gallette Salata alla Zucca

Gallette Salata alla Zucca.

Una deliziosa Torta Salata in due deliziose versioni, facilissima da realizzare, senza uova ne grassi animali.

Perfetta per un antipasto o contorno sfizioso, perché ricca di verdura di stagione. Zucca e cavolo nero, sono un’accoppiata decisamente vincente, per quanto riguarda la versione Autunnale e con Spinaci  e pomodorini per la versione Primaverile!

Provatele entrambe, la mia versione della Gallette Salata alla Zucca è buonissima , sono sicura che non vi deluderà .

Buon appetito!

Ti ricordo che i miei contenuti sono protetti da copyright ©️ quindi non è consentito screenshottare le Ricette, fare copia e incolla delle ricette e condividerle altrove, o salvare le foto e pubblicarle sui social o web, ma potrai copiare il link 🔗 diretto della ricetta o del Blog e ricondividerlo con chiunque e ovunque. ☺️ Questo è il mio lavoro, ci dedico tanto impegno e tempo ed è giusto che io abbia il giusto riconoscimento.

La ricetta

Gallette Salata alla Zucca

  • Tempo25 minuti
  • DifficoltàFacilissima
  • Porzioni8 porzioni

Ingredienti

Per la Pasta

Per il ripieno

Per la pasta matta

Per il ripieno

Tocca un ingrediente per spuntarlo: la lista della spesa mostra solo quelli che ti mancano.

Procedimento

13 passaggi

  1. Facciamo là Gallette la versione Autunnale

  2. Per realizzare la Gallette Salata alla Zucca, dovrete semplicemente miscelare la Farina con l’acqua e l’olio in una ciotola, fino a quando nn avrete ottenuto un impasto liscio ed omogeneo, lavorabile.
  3. Mettete a riposare da parte e dedicatevi alla Crema di zucca. Per prima cosa frullate le nocciole, per trasformarle in polvere. Frullate a parte anche la Polpa di Zucca cotta precedentemente, in acqua , al vapore o in forno, decidete voi.
  4. Amalgamate la Crema di zucca con la Farina di nocciole, ottenuta frullando quest’ultime.
  5. Aggiustate di sale, aggiungete il peperoncino.
  6. Scottate le foglie di cavolo Nero in acqua bollente per 5 minuti e sminuzzatele in striscioline.
  7. Stendete la pasta su di un foglio di carta forno, versate la Crema di zucca sulla base e ripiegate i bordi per creare un cornicione che trattenga la farcitura.
  8. Spargete le striscioline di cavolo Nero sulla Crema, aggiungete i semi di zucca e qualche rametto di rosmarino.
  9. Infornate la Gallette Salata alla Zucca in friggitrice ad aria a 175º per circa 22 minuti o in forno caldo ventilato a 180º per circa 25 minuti.
  10. Sfornate e servite subito la vostra Gallette Salata alla Zucca .

  11. Per la versione Primaverile

  12. Frullare gli spinaci con l’olio e l’acqua ghiacciata, incorporare la Farina fina ad ottenere una pasta elastica e lavorabile.
  13. Stendere la pasta matta su un foglio di carta forno e farcire la base con la salsa di pomodoro, i pomodorini freschi e l’origano. Cospargere la superficie con il formaggio preferito e ripiegate i bordi sulla base stessa, lasciando un cornicione non troppo spesso.
  14. Condite con un pizzico di sale ed un giro d’olio extravergine ed infornate a 180º forno caldo ventilato per circa 30 minuti. O semplicemente in Friggitrice ad aria a 170º per circa 26 minuti , ma controllate la cottura perché come sapete ogni Friggitrice è diversa e cuoce in modo differente.
  15. Servite immediatamente!

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